茶藝是一種文化。茶藝在*文化的基礎上又廣泛吸收和借鑒了其它藝術形式,并擴展到文學、藝術等領域,形成了具有濃厚民族特色的*茶文化。是包括茶葉品評技法和藝術操作手段的鑒賞以及品茗美好環境的領略等整個品茶過程的美好意境,其過程體現形式和精神的相互統一,是飲茶活動過程中形成的文化現象。秦漢胡同的茶藝課程一直以來都是非常受歡迎的,假期快到了,很多小伙伴也在咨詢關于茶藝課程的信息,說今天秦漢胡同就為大家介紹一些茶藝常見的技巧。

茶藝是包括茶葉品評技法和藝術操作手段的鑒賞以及品茗美好環境的領略等整個品茶過程的美好意境,其過程體現形式和精神的相互統一。就形式而言,茶藝包括:選茗、擇水、烹茶技術、茶具藝術、環境的選擇創造等一系列內容。

品茶、先要擇,講究壺與杯的古樸雅致,或是豪華莊貴。另外,品茶還要講究人品,環境的協調,文人雅士講求清幽靜雅,達官貴族追求豪華高貴等。一般傳統的品茶,環境要求多是清風、明月、松吟、竹韻、梅開、雪霽等種種妙趣和意境。

總之,茶藝是形式和精神的完美結合,其中包含著美學觀點和人的精神寄托。傳統的茶藝,是用辯證統一的自然觀和人的自身體驗,從靈與肉的交互感受中來辨別有關問題,所以在技藝當中,即包含著*古代樸素的辯證唯物主義思想,又包含了人們主觀的審美情趣和精神寄托

蓋香:茶葉沖泡出湯后,揭蓋聞香。杯蓋香,是鑒賞一款茶香氣的純正、特征、香型、高低、持久等的重要方式。好的茶香氣會隨著溫度不斷變化、且豐富的。葉底:茶葉在沖泡很多次后,聞蓋碗中的葉底香氣。以及以蓋碗觀察葉底,葉底可以反映一款茶的采摘標準、做工如何等因素。

普通茶客,只是單純的把蓋碗當做一個泡茶出湯的工具,而茶客、茶藝師則是以蓋碗為載體,通過在使用蓋碗過程中的搖香、聞香,進而更全面的認識一款茶。搖香:以沸水燙洗蓋碗,提高蓋碗溫度,將干茶投入蓋碗內,蓋上搖動幾下,開一道小口,細聞干茶的香氣。聞香時宜深吸氣,每聞一次后都要將蓋碗稍微移開或傾斜角度,以避免呼氣入內。此時聞的是茶的干香,從而判斷一款茶是否干凈、香型。