<acronym id="atkaq"></acronym>
      <bdo id="atkaq"></bdo>

      天才教育網合作機構 > 英語培訓機構 > SAT培訓機構 >

      杭州港焙西點烘焙

      歡迎您!
      朋友圈

      400-850-8622

      全國統一學習專線 9:00-21:00

      位置:英語培訓資訊 > SAT培訓資訊 > 常山蛋糕師正規培訓中心-常山口碑好的蛋糕學校-推薦港焙

      常山蛋糕師正規培訓中心-常山口碑好的蛋糕學校-推薦港焙

      日期:2021-03-04 15:50:45     瀏覽:181    來源:杭州港焙西點烘焙
      核心提示:軟歐面包一直是當下火爆的產品,踏入烘培多年,無論做蛋糕也好,做中式糕點也好,其實自己鐘愛的還是面包!這款墨魚肉松麻薯軟歐,采用

      軟歐面包一直是當下火爆的產品,踏入烘培多年,無論做蛋糕也好,做中式糕點也好,其實自己鐘愛的還是面包!這款墨魚肉松麻薯軟歐,采用直接法制作,操作簡單,拉絲的麻薯,好吃的肉松沙拉餡,相信會給你一種不一樣的口感! 一起來學習吧!

       墨魚肉松麻薯軟歐的用料

      面團原料: 金龍魚高筋面粉 200克, 金龍魚低筋面粉 40克,水104毫升,細砂糖32克,鹽2.5克,黃油20克, 墨魚粉 10克,雞蛋20克,全脂奶粉8克,即發干酵母3克, 麻薯原料:細砂糖18克,全脂牛奶90克,玉米淀粉12克,糯米粉40克,黃油10克, 餡料制作: 黑旗原味肉松 120克, 桂冠沙拉 40克

       墨魚肉松麻薯軟歐的做法

      步驟1:準備好食材,高筋面粉,低筋面粉,細砂糖,鹽,墨魚粉,干酵母,奶粉,水,雞蛋液,黃油,除了黃油外,一起加入攪拌盆中

       步驟2:慢速攪拌至食材混合成光滑面團,再快速攪拌至拉出薄膜,洞口邊緣有點鋸齒狀

       步驟3:加入黃油,先慢速攪拌至面團和黃油充分混合,再繼續快速攪拌

       步驟4:至拉出透明的膜

       步驟5:適當排氣,面團溫度在27-28之間

       步驟6:揉圓

       步驟7:放入大碗中,進行基礎發酵,基礎發酵時間為溫度30度,濕度75%,發酵50-60分鐘至面團2倍大,這是發酵好的狀態

       步驟8:發酵期間,我們來制作麻薯準備好食材,細砂糖,糯米粉,玉米淀粉,全脂牛奶,一起放入碗中,攪拌均勻,過篩

       步驟9:蓋上保鮮膜,用牙簽戳幾個小洞,上鍋,蒸20分鐘

       步驟10:蒸好的狀態,一邊稍微放涼

       步驟11:準備好10克黃油

       步驟12:揉入黃油,讓黃油和蒸好的皮進行融合,用保鮮膜包住,防粘,備用

       步驟13:準備好肉松沙拉醬的食材,黑旗肉松,沙拉醬

       步驟14:兩者拌勻即可,放在一邊備用

       步驟15:將發酵好的面團分為4份

       步驟16:稍微揉圓,蓋上保鮮膜,再室溫松弛25-30分鐘

       步驟17:松弛完畢,將面團稍微按扁

       步驟18:將麻薯皮分成25克左右

       步驟19:依次放入15-20克肉松,1份麻薯,15-20克肉松

       步驟20:包入餡料,再揉圓

       步驟21:放入烤盤,進行后發酵,發酵時間為溫度38度,濕度75%,發酵40-45分鐘,至面團2倍大,預熱烤箱,180度

       步驟22:發酵完畢,先適當噴上水,以制造蒸汽,隨后放入烤箱,以上下火175度,烘烤8-10分鐘

       步驟23:撒點粉

       步驟24:做好了!

       步驟25:完美的墨魚肉松麻薯軟歐

       步驟26:瞧,能夠拉出絲哦!漂亮!

       墨魚肉松麻薯軟歐的烘焙技巧

      制作要點:1.每個人的烤箱不一樣,所以溫度要根據自家烤箱設置2.用不完的麻薯皮,用保鮮膜包好,放入冰箱,可冷藏保存2天3.烤完的面包放涼后記得密封保存4.制造蒸汽,可在小模具中放入烘培石,噴上水5.面粉和水的量,新手可留有10-15克,視在揉面過程中進行增加

       

       

       


      如果本頁不是您要找的課程,您也可以百度查找一下:

      亚洲无碼另类精品_亚洲天堂无码高清性视频_欧美日韩一区二区综合_亚洲午夜福利理论片在线贰信

        <acronym id="atkaq"></acronym>
        <bdo id="atkaq"></bdo>

        亚洲欧美偷拍视频一区 | 在线免费看片a欧美 | 中文乱码字幕在线观看直播 | 久久国产伦三级理电影 | 先锋资源在线视频 | 久久久国产不卡一区二区 |