【食品檢驗員考試可以考幾次】食品檢驗員認證考試每兩個月舉行一次,分別在3月、5月、7月、9月和11月。考生可根據自己的時間安排,選擇合適的時間報名。目前可以報名參加考試,一個月左右參加考試,以后可能會有變化或者可能會停止考試。
食品檢驗的方法選擇
1. 標準方法如果有兩種以*,并保存干燥后的樣品。
食品檢驗的注意事項
這是判斷食品質量的重要感官手段。食品的外觀和顏色對評價食品的新鮮度、食品是否有不良變化以及蔬菜、水果的成熟度具有重要意義。目視檢查應在白天光線散射的情況下進行,避免產生光衰的錯覺。檢查時應注意整體外觀、尺寸、形狀、塊形的完整性、清潔度、表面有無光澤、顏色的深淺等。檢測液體食品時,需要將其注入無色玻璃器皿中,通過光線觀察,或將瓶子倒過來觀察是否有夾雜物下沉或絮狀懸浮物。
食品檢驗的原理
食物本身固有的、獨特的氣味是食物的正常氣味。嗅覺是指食物中含有揮發性物質的顆粒漂浮在空氣中,通過鼻孔刺激嗅覺神經末梢,然后傳遞到中樞神經系統所引起的感覺。人類的嗅覺是復雜而敏感的。同樣的氣味,因為每個人的嗅覺反應不同,所以感覺喜歡和厭惡的程度也不同。同時,嗅覺容易受到周圍環境因素的影響,如溫度、濕度、氣壓等,對嗅覺的敏感性都有一定的影響。
人的嗅覺適應性特別強,即長時間對一種氣味的刺激很容易適應。但在適應了一種氣味之后,它對其他氣味仍然很敏感,這是嗅覺的一種特征。
以上就是【食品檢驗員考試可以考幾次】相關內容,更多資訊請關注深港在線考試考證欄目。
