品酒師是一個相對比較神秘的職業，一般都是大一點的酒廠，才會配備專業品酒師，而且給人們的印象，品酒師應該都是酒量很大的，怎么喝都喝不醉的那種人，其實這種理解是錯誤的。 品酒師需要一定的專業基礎，有酒廠一定年限的工作經歷，或者發酵、釀造專業本科，才有報考品酒師的條件。 按照等級，白酒品酒師分為一、二、，在職稱上等同于工程師，二級等同于工程師，一級等同于工程師，對味覺和嗅覺要求極其靈敏。

廣東省品酒師證報考條件和時間
2023品酒師報名。品酒師是一種非常辛苦的職業，平均每年要品嘗3000多種新酒。里儲存了10000種以上的味道，某種滋味第二次出現的時候，一般都要與記憶庫的信息對上號，尤其是好酒名酒。品酒也是非常考驗品酒師意志力一項工作。品酒師很少把酒喝下去，而是在嘴里品出感覺后就把酒吐掉，據說好的品酒師幾乎從不飲酒。

黃義明表示 “熟悉酒的風格是一個基礎，如濃香型白酒窖香濃郁、綿甜爽冽、香味諧調、星凈味長;醬香型白酒醬香突出、幽雅細膩酒體醇厚、回味悠長、空杯留香持久；米香型白酒米香清雅、入口綿柔、落口爽凈、口味怡暢……除了要每個香型酒的特點，還要在同-類型、不同酒的品評中找出相互間的差別。此外，還需要對各等級酒作出鑒評。 對于如何進行規范的自我訓練，黃義明表示，只有不斷嘗試，不斷總結才會有結果。有時，當中就嘗試了多種不同風格的酒，反復進行對比練習，如果兩杯同樣的酒給出的評語不一樣，則表示還沒完全了解該酒的特性.....總之，這是一門不能帶有絲毫僥幸心理的課程。

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對于品質，康10的要求還是極為苛刻的，原料必須要用本地糯紅高粱，即便收購價已經漲到比五常大米都要高，在釀造工藝上一絲不茍，核心在于10年的窖藏，賦予老酒的香醇，每一口都是滿滿的時光和歲月。

廣東省品酒師證報考條件和時間， “學習白酒鑒別，重要的是先了解各類香型酒的風格。”黃義明表示，“熟悉酒的風格是一個基礎，如濃香型白酒窖香濃郁、綿甜爽洌、香味諧調、尾凈味長；醬香型白酒醬香突出、幽雅細膩、酒體醇厚、回味悠長、空杯留香持久；米香型白酒米香清雅、入口綿柔、落口爽凈、口味怡暢……除了要每個香型酒的特點，還要在同一類型、不同酒的品評中找出相互間的差別。此外，還需要對各等級酒作出鑒評。”

 廣東省品酒師證報考條件和時間， 理論上，所有的人都可以報名參加培訓，并參加考核。在廣東2011年9月的培訓考核中，要求參加培訓的有300多人，但出于嚴格把關和場地等因素只確定60人參加。其實大部分前來考核的人都已經有了一定的專業知識。由于2011年協會實行認證體系，對于現實需求來說已經屬于滯后。在認證的從業上，也考慮到了歷史原因和社會需求，的認證中放寬了很多條件。認證主要是要求被考核者葡萄酒的基礎感官知識和品嘗的基本要領、葡萄酒品種、產區特點；橡木桶特征、葡萄酒香氣識別等理論和實操知識。