在現代的茶學界,茶食是指用茶摻食加工而成的食品。目前,包括茶藝館在內的餐飲業,茶食、茶點只有部分用茶做原料,而多數是不摻茶的。其實,茶食、茶點中摻不摻茶并不是至關重要的,因為一杯清茶可以滌去腸胃的污濁、醒腦提神,而幾件茶食,既了口腹之欲,又使飲茶平添了幾分,從而使清淡與濃香、濕潤與干燥有機的結合。茶水不斷地按撫舌面,使疲勞的味覺重新得以振奮,點心之味在茶水的配合下,能夠被人更好地享用。所以,茶與茶食、茶點只要搭配合理,兩者可以互相促進,相得益彰。
茶藝師是茶葉行業中具有茶葉專業知識和茶藝表演、服務、技能等綜合素質的專職技術人員。通俗地說,茶藝是指泡茶與飲茶的技藝。茶藝師高出其他一些非專業人士的地方在于他們對茶的理解并不僅停留在感性的基礎上,而是對其有著深刻的理性認識,也就是對茶文化的精神有著充分的了解,而茶文化的重點是茶藝。
茶藝師的工作內容主要包括專業知識、茶藝表演、服務等方面。在茶室、茶樓等場所,茶藝師會展示茶水沖泡流程和,以及傳播品茶知識。

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【茶藝師證內容】
1. 茶藝基礎知識:包括茶葉的基礎知識、茶具的基礎知識、茶藝禮儀等。
2. 茶藝技能:包括茶藝師的茶藝技能、茶藝表演技能等。
3. 茶葉品鑒:包括茶葉的品種、產地、制作工藝、口感等。
4. 茶藝文化:包括茶藝的歷史、文化、、現展等。
5. 茶藝:包括茶藝店的經營、顧客服務、策略等。

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素食禪茶師班學什么? 1、"素食禪茶師"的崗位意義、學習內容及范圍。 2、素食的源流、分類、價值與素食菜品的鑒賞。素食的烹調特點。 3、素食的烹調特點與4種特色素菜烹飪技法、8款經典素菜的制作。 4、茶的歷史源流與6種12款茶的認識。 5、禪修基礎與禪茶的產生與發展。 6、當代禪茶的界定與禪茶茶藝。

茶藝師的相關知識是可以通過自學學會的,但是考證報名卻只能通過報。由于茶藝師的證書經過改革,已經由原來的統一變更為各省市自行組織,證書也變更為職,所以只有通過機構進行報名,才能參加茶藝師資格。

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