如果再講究、、沖泡及人際關系,則可稱為"茶藝"。而在茶事活動中融入哲理、,通過品茗來修身養性,陶冶。品味人生,達到精神上的,這才是飲菜,稱為"茶道"。
茶藝師是茶葉行業中具有茶葉專業知識和茶藝表演、服務、技能等綜合素質的專職技術人員。通俗地說,茶藝是指泡茶與飲茶的技藝。茶藝師高出其他一些非專業人士的地方在于他們對茶的理解并不僅停留在感性的基礎上,而是對其有著深刻的理性認識,也就是對茶文化的精神有著充分的了解,而茶文化的重點是茶藝。
茶藝師的工作內容主要包括專業知識、茶藝表演、服務等方面。在茶室、茶樓等場所,茶藝師會展示茶水沖泡流程和,以及傳播品茶知識。

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【茶藝師證內容】
1. 茶藝基礎知識:包括茶葉的基礎知識、茶具的基礎知識、茶藝禮儀等。
2. 茶藝技能:包括茶藝師的茶藝技能、茶藝表演技能等。
3. 茶葉品鑒:包括茶葉的品種、產地、制作工藝、口感等。
4. 茶藝文化:包括茶藝的歷史、文化、、現展等。
5. 茶藝:包括茶藝店的經營、顧客服務、策略等。

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叩指禮:此禮是從古時的叩頭禮演化而來的,叩指即代表叩頭。早先的叩指禮是比較講究的,必須屈腕握空拳,叩指關節。隨著時間的推移,逐漸演化為將手彎曲,用幾個輕叩桌面,以示謝忱。

剛剛制作完成的普洱茶,其實只具其形。要成為優質的普洱茶,還需要用時間來為其注入靈魂,使其生命。本來,對大多數的茶葉來說,新就意味著的品質,故有"茶要新,水要活"之說。宋代唐庚就曾在斗茶記中說:"吾聞茶不問團挎,要之貴新,水不問江井要之貴活。",往往能在色香味形上,讓人耳目一新。但以新作為評判茶葉品質的,卻不適宜于普洱茶。事實上,有的茶葉品種經過適當的貯存以后,相反會其品質,比如西湖的龍井、洞庭的碧螺春,如能生石灰缸中貯放一兩個月,則比剛炒制的更為清香;又如盛產于福建的武夷茶,隔年的陳茶反而讓人覺得香氣馥郁。當然,利用時間的力量將茶葉品質推向極至的,則是普洱茶。

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