食物"五味"的特點 1、辛味食物有發散、、行血的作用。 如生姜、蔥白有發散風寒、適用于外感表證;陳皮、香櫞、佛手解郁,適用于肝郁氣滯等證。 2、苦味食物能清熱、泄火、燥濕、瀉下。如苦瓜,用于實證;杏仁潤肺降氣、化痰,適用于外感咳嗽、氣喘等。 3、酸味食物有收斂、固澀等作用。如烏梅、石榴等,前者可安蛔止痛,用于蛔蟲病;后者可澀腸、止血、,可瀉痢、脫肛、下血、咳喘等。 4、咸味食物能軟堅散結、瀉下通便。如海藻、海帶等,適用于甲狀腺腫大(中醫稱為癭瘤)等 5、甘味食物:有補益、緩急、和中作用,多用于虛證、疼痛等,如蜂蜜、大棗、山藥等。
【什么是食療調理師】:
食療調理師是利用中醫體質學理論和飲食調養技術,針對不同體質類型人群提供的食療調理指導、傳授食療調理技能的技術人員。
【中醫食療調理師是認可的嗎】
中膳調理師是認可的,具有廣闊的發展前景和重要的社會責任。希望廣大熱愛健康、有志于從事中膳調理工作的人們能夠積極加入到這個行業中來,為群眾的健康做出自己的貢獻。
這一點在我國的《中條例》、《中醫養生手冊》等法規和手冊中都有明確規定。中膳調理師是指通過中理論為基礎,結合飲食營養學、中醫食療學、食品烹飪學等相關知識,對食物進行科學搭配和,以達到健康、目的的專業人員。

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【中醫食療調理師證書好考嗎】
好考的。食療調配師主要負責食物營養搭配,個人調養等方面的內容,知識與日常生活聯系緊密,簡單易懂,而且采用線上的,只要認真學習,充足,都能通過。