茶樓飯肆本是喧囂所在,開了空調也難以做到"靜心",求得的清涼無非是冰鎮啤酒的,不過廣州的酒樓不乏創意策劃高手,概念的案例比比皆是,在經歷完爆發期的洗禮后,不乏以清雅格調來招徠商機的新型餐館,在盛夏到來之際,這些骨格清奇的風雅餐廳倒成了一道清涼的味覺風景線。
茶藝師是茶葉行業中具有茶葉專業知識和茶藝表演、服務、技能等綜合素質的專職技術人員。通俗地說,茶藝是指泡茶與飲茶的技藝。茶藝師高出其他一些非專業人士的地方在于他們對茶的理解并不僅停留在感性的基礎上,而是對其有著深刻的理性認識,也就是對茶文化的精神有著充分的了解,而茶文化的重點是茶藝。
茶藝師的工作內容主要包括專業知識、茶藝表演、服務等方面。在茶室、茶樓等場所,茶藝師會展示茶水沖泡流程和,以及傳播品茶知識。

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【茶藝師證內容】
1. 茶藝基礎知識:包括茶葉的基礎知識、茶具的基礎知識、茶藝禮儀等。
2. 茶藝技能:包括茶藝師的茶藝技能、茶藝表演技能等。
3. 茶葉品鑒:包括茶葉的品種、產地、制作工藝、口感等。
4. 茶藝文化:包括茶藝的歷史、文化、、現展等。
5. 茶藝:包括茶藝店的經營、顧客服務、策略等。

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茶文化知識:茶的源流、茶文化精神、各地飲茶風俗、茶的外傳及影響等; 茶葉的基礎知識:茶葉的種類、茶葉的加工工藝及特點、名茶及其產地、茶葉品質鑒別知識、茶葉的儲存、茶葉的產銷概況等; 茶具的基本知識:茶具的種類及產地、瓷器茶具的特色、陶器茶具的特色等; 茶藝的基本知識:品茶的要義、不同茶類的沖泡以及茶點選配等;

喜愛獨自慢慢地喝茶,喜愛在茶館的寂靜中細斟慢酌,喜愛一個人淺嘗,喜愛獨自陳茶濃酌。有一杯茶,就有一分靜,在一個人的靜靜中品濃品淡喝茶,再因茶而品生活,品世道人生。

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