陳香白先生認為:茶道包含茶藝、茶德、茶禮、茶理、茶情、茶學說、茶道引導七種義理,茶道精神的核心是和。茶道就是通過茶是,引導個體在美的中走向完成品格修養以實現全人類安樂之道。陳香白先生德茶道理論可簡稱為:"七藝一心"。
茶藝師是茶葉行業中具有茶葉專業知識和茶藝表演、服務、技能等綜合素質的專職技術人員。通俗地說,茶藝是指泡茶與飲茶的技藝。茶藝師高出其他一些非專業人士的地方在于他們對茶的理解并不僅停留在感性的基礎上,而是對其有著深刻的理性認識,也就是對茶文化的精神有著充分的了解,而茶文化的重點是茶藝。
茶藝師的工作內容主要包括專業知識、茶藝表演、服務等方面。在茶室、茶樓等場所,茶藝師會展示茶水沖泡流程和,以及傳播品茶知識。

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【茶藝師證內容】
1. 茶藝基礎知識:包括茶葉的基礎知識、茶具的基礎知識、茶藝禮儀等。
2. 茶藝技能:包括茶藝師的茶藝技能、茶藝表演技能等。
3. 茶葉品鑒:包括茶葉的品種、產地、制作工藝、口感等。
4. 茶藝文化:包括茶藝的歷史、文化、、現展等。
5. 茶藝:包括茶藝店的經營、顧客服務、策略等。

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有一種清涼是退避林海的空山靈雨,越秀公園的鎮海樓旁邊這家"雅韻軒"是一例,原本就有幾分雅舍苦茶的意境,店家在因應時令的菜單上也出了自己一貫的風骨:茶藝與素食的結合。 來這間古香古色的幽廬用餐,松濤云海的自然意境就不用說了,神清氣爽之余聽聽店內的音樂療法,聽聽海外歸來的營養講一講素食養生經,一道香茗之后再試試各類"仿葷"的素食,云體風身的感覺大致如此。

為生活勻出一盞茶的時間;茶說,你可以不懂茶,但一定要喝茶。茶是什么?有人說,茶只是生活的調味品,從某種意義上來說,茶確實是調味品,讓白開水一樣的生活有了顏色和滋味。但是茶的深度不只是調味品那么簡單。

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