上饒學蛋糕的培訓班，今天看到同事在查這方面資料江西蛋糕培訓 ，我也留意了下蛋糕和面包的區別，翻糖蛋糕和奶油蛋糕那個好吃，蛋糕的分類，蛋糕裱花是什么，學習蛋糕制作需要基礎嗎。

蛋糕和面包的區別

面包在我們日常生活中充當著僅次于三餐的零食，一般是由面粉，加水、發酵粉等，經發酵烘焙的一種食品；而蛋糕則是由雞蛋糖面粉泡打粉等攪拌烘烤的一種點心。兩者在吃起來的口感不一樣，面包一般比較硬，而蛋糕吃起來比較柔軟。

翻糖蛋糕和奶油蛋糕那個好吃

翻糖蛋糕和奶油蛋糕都是一種甜點，那種蛋糕好吃，主要是看吃的人的口味，如果喜歡奶油的油膩可以去選擇奶油蛋糕，如果喜歡吃糖的話，就可以去選擇翻糖蛋糕，而里面的蛋糕胚，奶油蛋糕相比翻糖蛋糕的更好吃點，奶油蛋糕的蛋糕胚柔軟些，翻糖蛋糕的蛋糕胚相對硬一些。

蛋糕的分類

蛋糕我們都知道很好吃，但是蛋糕的分類，我們知道嗎，蛋糕分為三大類，*類、面糊類蛋糕，就是加入大量油脂制作而成的蛋糕，像奶油蛋糕；乳沫類蛋糕，就是常規的制作，加雞蛋的那種，像海綿蛋糕；*一種是戚風雷蛋糕，它則是柔和面糊類和乳沫類兩種制作出來的。

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蛋糕裱花是什么

蛋糕制作出來就是一個胚子，還需要后期的加工，才能成為一款符合消費者要求的成品，裱花就是制作一款蛋糕的工藝手法，像我們在市面上看到的很多蛋糕都是經過裱花而完成的成品，像蛋糕上面出現的奶油花朵圖像。蛋糕裱花就是一項工藝，為提升蛋糕的美觀。

學習蛋糕制作需要基礎嗎

自從蛋糕被引進國內，發展至今，蛋糕在我們的生活中運用已經頗為廣泛了。在婚禮上，在生日聚會上都會用到蛋糕，也就促進了蛋糕行業的發展，許多人就想去報名學習，那我們去學習，需要什么基礎嗎，學習蛋糕制作是不需要任何基礎，只要你愿意去從事蛋糕行業，愿意去學，都是可以學會出師，自己創業的。

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