營養師在我國奇缺的狀況是普遍現象。據統計,目前我國現有營養專業人士還不到4000人,每30萬人才擁有一名營養師,與發達相比差距很大。國內的專職營養師大多數在醫院、疾控中心等就職,因為沒有相關法律支持,自己掛牌營業的屈指可數。我國大多數醫院要么沒有營養科,要么與食堂一體,所謂的營養師大多也是由沒受過專業教育的人員擔當,起不到參與和幫助病人的作用,只有少數大醫院才有受過正規專業教育的營養師。

配餐師需要了解各種營養素的功能、烹飪原料的營養知識、食品安全知識、烹飪營養的保護、各類人群的營養特點、營養食譜編制的要領、成本核算、營養配餐的制作、營養配餐等多方面的營養生知識。

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營養師的職業綜合了廚師、師、醫務、中醫、心理師、等職業的特點于一身,是比較綜合的職業。他們不但是食物的*,更是營養檢測、營養強化、營養評估等領域的*,幫助人們獲取健康。學員學習以后,沒有利用所學的知識去指導自己營養健活,即使有利用的,也是基于營養師證書所帶來的榮譽感。

為什么需要營養師?1大養健康相關人才嚴重,且著人們對健康理念和意識的,就需要大量的營養師進行理論和實際的指導,人們對日常調理養生的需求。營養師人才素質測評證書則可以更專注的進行深層次健康。2慢病發病率已逐漸呈化國情趨勢,每人都需要營養。3老人、孕婦、青少年特別需要營養調理,全民素質需要更加專業的營養師。4醫院、社區都將設立健康中心,專業的營養師、健康師人才。

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隨著我國經濟和社會的發展,人們在追求生活的同時,都希望自己擁有健康的。因此人們對科學合理的膳食結構的要求越來越高。食品安全、營養與健康、營養與、營養與已成為社會新的需求,營養師作為一種新興的職業開始受到國人的。在美國,凡是住院病人的都必須要有營養師的參與;每 330 人就有 1 名營養師,營養師的數量相當于臨床的 2.4 倍。

海南省公共營養師證報名入口,養法》規定:在托幼機構、養老機構、婦幼機構、食品生產企業、醫院、學校、餐飲機構特殊職業工作*、社區、集團供餐單位均配備營養師, 未來營養師會像一樣,擁有讓人羨慕的高收入和地位。我養師缺口達400萬人,營養師將是我國熱門的職業之一。 勞動和社會*部第四批新職業公告,公共營養師等12個新職業成為職業。參與政策制定公共營養師培訓*多數是參與制定有關政策的*。即將頒布的"我國首部國民營養條例"和"公共營養師*"的*,多數是三甲醫院的營養科主任、控制中心營養所研究員、北大醫學部、首都醫科*、北京中*的派的教授。專業課程公共營養師開設專業包括:中醫營養學—如冬蟲夏草、魚腥草等藥食同源食品、食物的四性五味歸經理論等。現代營養學—七大營養素、能量,食品的營養價值,各類人群的特點及營養需求臨床營養學,食物中毒及其預防等生命科學—植物化學物。如黃類、螺旋藻等。培訓包括:基礎知識教學、技能教學、*帶教實習、產學合作公共營養師崗位。

公共營養師職業等級公共營養師資格是由人力資源和社會*部統一組織,理論、技能均達60分以上者,由人力資源和社會*部教育培訓中心頒發崗位培訓證書。(注:2008年不開展統一鑒定,只有遼寧等省開展全省統一鑒定,湖南等省開展公共營養師(、二級)的全省統一試點鑒定。) 本職業共設四個等級,分為四級(即初級)公共營養師(*四級)、(即中級)公共營養師(*)、二級(即)公共營養師(*二級)、一級(即技師級)公共營養師(*一級)。

 海南省公共營養師證報名入口, 人體必需的40多種營養素,還有一些有益健康的膳食成分都必須從膳食中。承認的膳食營養師證怎么報考條件及費用,人類的食物是多種多樣的,每種食物都至少可提供一種必需營養素,但任何一種天然食物都不能提供人體所需的全部營養素。由適宜數量的多種食物合理搭配,能夠提供人體所需各種營養成分的膳食稱為平衡膳食 營養師可以結合自身的營養學知識和技能對居民進行營養和膳食等方面的指導。