師:客房預訂、總臺接待、前廳服務與禮賓、客房市場、對客、基層職能、基層培訓與指導、督導層的人力資源。 師:中層者角色*、中層者職責及素質要求、中層崗位的日常、中層、中層崗位的、中層崗位的財務、前廳、客房。

經理人在好以上幾點知識和技能的基礎上,更要與時俱進,不斷開拓創新,才能與員工共同開創美好明天。和解決特定問題,激發他們的承諾、確定行為改變的關鍵點、制定行動計劃、應用于行動、評估和認可。要建設技能。將500個土豆裝在一只麻袋里,只不過成了一麻袋土豆。好的團隊必須具備以下特征:明確的共同目標、價值觀和行為規范,資源共享,良好的溝通,成員有強烈的歸屬感,有效。尊重角色差異,團結合作,互補互助,才能發揮的效益。

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構成細節的量化體系。在中,對細節的追求是無止境的,但對細節的追求是可以衡量的,衡量的尺度,就是制定出相應的和規范,這些和規范構成了的量化體系。細節是微利時代的要求。市場競爭日益激烈,利潤空間逐漸縮小,經濟進入了微利時代。飯店市場也不例外,每一個經營者都感受到利潤下降的壓力,這種下降并呈現出加速的趨勢,所以,如何利潤,如何保持現有的利潤率則成為經營者所關心的問題。英國實業家李奧.貝爾將微利時代的要點概括為"、差異、創新"的6字法則。

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