茶與有著密不可分的關系飲茶史至晚可追溯到東晉。晉書.傳記載,單道開在后趙的都城鄴城昭德寺坐禪修行,不畏寒暑,晝夜不眠,"叫R鎮守藥數丸,大如梧子,藥有松蜜姜桂伏苓之氣,時復飲茶蘇一、二升而已".古代有將茶與姜、桂、桔、棗等果料香料一同煮飲的習慣,茶蘇即此類。
茶藝師是茶葉行業中具有茶葉專業知識和茶藝表演、服務、技能等綜合素質的專職技術人員。通俗地說,茶藝是指泡茶與飲茶的技藝。茶藝師高出其他一些非專業人士的地方在于他們對茶的理解并不僅停留在感性的基礎上,而是對其有著深刻的理性認識,也就是對茶文化的精神有著充分的了解,而茶文化的重點是茶藝。
茶藝師的工作內容主要包括專業知識、茶藝表演、服務等方面。在茶室、茶樓等場所,茶藝師會展示茶水沖泡流程和,以及傳播品茶知識。

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【茶藝師證內容】
1. 茶藝基礎知識:包括茶葉的基礎知識、茶具的基礎知識、茶藝禮儀等。
2. 茶藝技能:包括茶藝師的茶藝技能、茶藝表演技能等。
3. 茶葉品鑒:包括茶葉的品種、產地、制作工藝、口感等。
4. 茶藝文化:包括茶藝的歷史、文化、、現展等。
5. 茶藝:包括茶藝店的經營、顧客服務、策略等。

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服務與銷售 1.能夠介紹清飲法和調飲法的不同特點; 2.能夠向顧客介紹各地名茶、名泉; 3.能夠解答顧客有關茶藝的問題; 4.品茗知識; 5.茶的清飲法和調飲法知識;

茶不是物,也不是心,它是天人合一的茶。茶這個字,只有有,它的意思絕不同于英國人喝的紅茶,也不同于人的茶道,前者是唯物,后者是觀念。

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