在現代的茶學界,茶食是指用茶摻食加工而成的食品。目前,包括茶藝館在內的餐飲業,茶食、茶點只有部分用茶做原料,而多數是不摻茶的。其實,茶食、茶點中摻不摻茶并不是至關重要的,因為一杯清茶可以滌去腸胃的污濁、醒腦提神,而幾件茶食,既了口腹之欲,又使飲茶平添了幾分,從而使清淡與濃香、濕潤與干燥有機的結合。茶水不斷地按撫舌面,使疲勞的味覺重新得以振奮,點心之味在茶水的配合下,能夠被人更好地享用。所以,茶與茶食、茶點只要搭配合理,兩者可以互相促進,相得益彰。
茶藝師是茶葉行業中具有茶葉專業知識和茶藝表演、服務、技能等綜合素質的專職技術人員。通俗地說,茶藝是指泡茶與飲茶的技藝。茶藝師高出其他一些非專業人士的地方在于他們對茶的理解并不僅停留在感性的基礎上,而是對其有著深刻的理性認識,也就是對茶文化的精神有著充分的了解,而茶文化的重點是茶藝。
茶藝師的工作內容主要包括專業知識、茶藝表演、服務等方面。在茶室、茶樓等場所,茶藝師會展示茶水沖泡流程和,以及傳播品茶知識。

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【茶藝師證內容】
1. 茶藝基礎知識:包括茶葉的基礎知識、茶具的基礎知識、茶藝禮儀等。
2. 茶藝技能:包括茶藝師的茶藝技能、茶藝表演技能等。
3. 茶葉品鑒:包括茶葉的品種、產地、制作工藝、口感等。
4. 茶藝文化:包括茶藝的歷史、文化、、現展等。
5. 茶藝:包括茶藝店的經營、顧客服務、策略等。

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如此珍貴的白茶,需要絲綢般潔白的白瓷茶具,調以妙玉珍藏的梅蕊雪沖泡!方能品出真諦! 黃茶是水墨丹青,那墨色渲染,淡然間一副云清山遠。二十五歲的女孩子,初入社會,經歷了一些事情,褪去了青澀,點綴了一絲自信。了解了社會并不是學校學到的,卻沒有失去對希望的追尋!宛若八分熟的水!剛剛好!就像黃茶,經歷了悶黃,便褪去了青草氣,產生了甜香;了苦澀味,添加了甜醇。

回甘,好的茶經常會帶有"回甘",而回甘的強度和持久度常常被批判為是否好茶的,回甘帶來愉悅的。好茶在苦澀之后會有甜味,這種"苦盡甘來"具有戲劇性,也更多的與好茶品質聯系在一起。

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