每餐都應該有一定量的主食,因為主食可以提供大量的葡萄糖來供應大腦這個很挑剔的家伙,大腦只喜歡葡萄糖。第二,餐餐都有蛋白質。減重期間蛋白質特別容易丟失,每一餐都有蛋白質食物的補充是很重要的,通俗一點說就是我們的一些中的蛋白質會分解提供人體所需的能量,所以我們必須每一餐都吃一些蛋白質食物把這個分解后的空缺填補上去,盡量避免蛋白質的消耗。

近年來人們越來越營養科學知識。如何吃成了大家關注的焦點,合理搭配飲食應講究營養均衡,要廣泛攝入蔬菜、水果、禽蛋、五谷雜糧等多種食物,才能構建合理、穩固的營養大廈。怎樣做到一餐中有葷有素,涼菜、熱菜、湯湯水水和主食合理搭配?

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隨著人們生活水平不斷,一些富裕的家庭以食用肉類和蔬菜代替谷類食物。承認的膳食營養師證怎么報考條件及費用,由于肉類食物提供的蛋白質和脂肪過高,而膳食纖維過低,對一些慢的預防很不利。根據發達慢的發病情況來看,心腦血管病與缺少膳食纖維有直接關系。

隨著我國經濟不斷發展,人們防病意識的不斷,特別是《國民營養條例》的養師的需求量大得很。預計未來3-5年,隨著《國民營養條例》這一法規的實施,營養師的缺口可能達50萬以上,5-10年后預計需要100萬或更多不同級別、不同崗位的各種營養師。

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1.能量供給合理,體重控制在體重范圍內。2.適當優質蛋白質的供應量。3.控制脂肪攝入量,全日不超過40克。食用動物油要適量。4.不要單一食用精米、精面。每天應食用適量粗糧。5.控制食鹽攝入量,全日應控制在4~6克。6.補充鈣、磷和維生素,進食宜少葷多素。7.膳食纖維的攝入量。8.注意一日三餐(或四餐)的能量分配,進食宜少食多餐。9.烹調宜煮不宜炸,飲食宜軟不宜硬。10.調味宜清淡不宜過偏,食性宜少寒多溫。11.老年宜用粥養。

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營養師的前景按照目前的發展勢態,營養師這個職業在有巨大的空間。在,每300人中就有一名營養師,在美國,約1000名人中就有一名營養師,診所、健身有否營養師也成了檔次高低的象征;而,平均30萬人中都不一定有一名稱職的營養師。

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