高沖 執電茶壺高沖沸水入壺,使茶葉在壺中盡量翻騰。泡時間為1分鐘,1分鐘后,將茶湯注入茶盅,分到各聞香杯中。 奉茶 聞香杯與品茗杯同置于杯托內,雙手端起杯托,送至來賓面前,請客人品嘗。 聞香 先聞杯中茶湯之香,然后將茶湯置于品茗杯內,聞杯中的余香。
茶藝師是茶葉行業中具有茶葉專業知識和茶藝表演、服務、技能等綜合素質的專職技術人員。通俗地說,茶藝是指泡茶與飲茶的技藝。茶藝師高出其他一些非專業人士的地方在于他們對茶的理解并不僅停留在感性的基礎上,而是對其有著深刻的理性認識,也就是對茶文化的精神有著充分的了解,而茶文化的重點是茶藝。
茶藝師是一個職業種類,其職業等級分為五級/初級工、四級/中級工、/工、二級/技師、一級/技師。
茶藝師的工作內容主要包括專業知識、茶藝表演、服務等方面。在茶室、茶樓等場所,茶藝師會展示茶水沖泡流程和,以及傳播品茶知識。

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【2024年茶藝師證內容】
1. 茶藝基礎知識:包括茶葉的基礎知識、茶具的基礎知識、茶藝禮儀等。
2. 茶藝技能:包括茶藝師的茶藝技能、茶藝表演技能等。
3. 茶葉品鑒:包括茶葉的品種、產地、制作工藝、口感等。
4. 茶藝文化:包括茶藝的歷史、文化、、現展等。
5. 茶藝:包括茶藝店的經營、顧客服務、策略等。

茶很慢。更講究的人還要選水,并非什么水都泡得了茶的,古人為了喝茶而遠足去找水的不是沒有。水沸,泡茶,茶葉慢慢地散開,葉瓣一片片張開,像向下伸展的樹。要等到茶色出來,水稍涼,品一口,而不是一口喝光。"品"字有三個口。更慢的是,一杯兩杯茶喝下去,沒什么反應,上有點味道而已。什么道?非常道,說不出來,品吧。

盼望中的雪終于款款而來,誰說紅泥小火爐只配豪放煮酒?不橫笛,不撫琴,案前水墨豐韻,簾外暗香浮動。卷簾,推窗,踏雪尋梅不過是給閑愁一絲安慰,心底究竟有多幽遠?尋的果真是梅色之魂?也罷,千古流傳下來的精華,讓人記得捧在手心呵在的,還是那靜逸安然的呵——所謂紅間事,真的又與何干?

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