食品目前開設有食品營養與檢測、食品藥品監督管理、食品質量與安全、食品加工技術(烘焙方向)四個專業,主要培養食品檢驗、食品質量控制及安全監督管理、營養指導與健康管理、食品加工生產、食品藥品經營等方面的高素質技術技能人才。現有教職工22人,其中教授、副教授4人,中級職稱10人,具有碩士及以上學位教師19人,"雙師素質"教師8人。教學團隊具有較強的創新意識和團隊協作精神,團隊成員發揚艱苦奮斗的優良傳統,確保人才培養質量、推動食品的建設和發展。

食品擁有較為完善、儀器設備先進、功能齊全的校內專業實訓基地,如食品加工實訓室、食品微生物檢測實訓室、食品理化檢測實訓室、食品快檢實驗室、食品感官品評實訓室等,設備總值達600多萬元,能滿足校內實踐教學及職業技能鑒定培訓、考試的需要。建立了徐福記國際集團東莞徐記食品有限公司、湖南旺旺集團、長沙仟吉食品有限公司、長沙羅莎食品有限公司、新希望集團湖南新希望南山液態乳業有限公司、湖南華科檢測公司、鹽津鋪子食品股份有限公司、杭州統一企業有限公司、華文食品有限公司等校外實習實訓基地近20家,在訂單培養、工學交替、頂崗實習、教師培訓等方面與企業進行不同層次的合作。食品各專業在課程設置上充分結合職業崗位的需要,從食品檢驗檢測能力、食品質量安全控制與管理能力、公眾營養指導和營養配餐能力、食品生產加工能力、食品企業管理能力、食品藥品銷售能力等方面對學生進行培養訓練,為學生就業和職業生涯發展奠定良好的基礎。食品畢業生的專業技能和綜合素質得到用人單位的充分肯定,學生初次就業率達*。

問:專業建設情況怎么樣?

答:1、護理專業:省級特色專業。學生畢業后在各級各類綜合醫院、專科醫院、急救中心、康復中心、社區醫療服務中心從事臨床護理、護理管理工作,就業形勢非常好。

2、助產專業:省級特色專業。助產專業具有顯著的專業辦學特色,在全省婦幼衛生系統享有良好的聲譽。學生畢業后能在各級綜合性醫院、婦幼保健機構、計劃生育機構、城鄉社區衛生服務中心、家庭母嬰護理等服務機構從事助產技術、母嬰保健及護理工作。

3、臨床醫學專業:學生學習掌握基礎醫學、臨床醫學、預防醫學、社區醫療的基本理論知識和基本技能;掌握多發病和地方病的診斷、治療及急危重癥病人的處理搶救原則,適用各醫療機構就業,同時可以"專升本",升入本科院校學習。

4、口腔專業:省級精品專業。培養具備醫學基礎理論和臨床醫學知識,掌握口腔醫學的基本理論和臨床操作技能,能在醫療衛生機構從事口腔常見病、多發病的診治、修復和與預防工作的醫學高級專門人才。學生畢業后能在各級醫院、口腔醫院、口腔診所,從事口腔疾病的防治和保健工作。可以"專升本",升入本科院校學習。

5、藥學專業:省級精品專業。學生入校后與上海益豐大藥房、千金大藥房、湖南津湘藥業有限公司聯合開展"訂單式"培養,就業形勢非常好,畢業生供不應求。可以"專升本",升入本科院校學習。

6、中藥專業:省級精品專業。就業方向是各級醫院的藥房、制劑室從事臨床用藥指導和監測以及制藥廠和醫藥研究所從事各類藥物開發、研究、生產和合理用藥等方面的工作,也可從事藥品銷售代理。

7、康復治療技術:康復治療技術是新興的目前*有發展前景的專業。畢業后在康復醫療機構工作滿一年可以參加康復治療技士資格考試,還可以"專升本",升入本科院校學習。就業前景好,可在各級基層醫院康復醫*、康復醫院(中心)、工傷康復中心、社區醫療機構康復部(社區康復站)和療養院從事康復治療工作。

8、醫學檢驗技術專業:目前許多醫療單位的醫學檢驗技術人員明顯不足,畢業生成為緊缺型人才。既可以"專升本",升入本科院校學習,也可以在各醫療機構從事醫學檢驗,還可以從事醫學檢驗儀器和檢驗試劑的生產、銷售,食品、化妝品等生產企業的質量監控*的檢驗技術人員。

學生實習基地基本要求

具有穩定的校外實習基地。能提供地勤、乘務相關實習崗位,,可接納一定規模的學生實習;能夠配備相應數量的指導教師對學生實習進行指導和管理;有保證實習生日常工作、學習、生活的規章制度,有安全、保險*。

校外實訓基地的建設積極尋求與區域內大型*企業開展深層次、緊密型合作,建立與自己的規模相適應的、穩定的校外實訓基地,充分滿足本專業所有學生頂崗實習的需要,發揮企業在人才培養中的作用,由企業提供場地、辦公設備、項目和技術指導人員,企業技術人員與教師共同組織和帶領學生完成實戰,形成校企共建、共管的格局。

校外實訓基地的主要功能如下:有利于學生掌握崗位技能,提高實踐能力,讓學生感受企業文化,適應企業管理,熟練操作技能,認識社會和客觀評價自我,提高綜合職業能力,為順利走向社會奠定基礎。

教學資源

主要包括能夠滿足學生專業學習、教師專業教學研究和教學實施需要的教材、圖書及數字資源等