哪里能短期學會蛋糕烘培呢?在日常生活中,人們對各種烘焙食品的需求將呈現明顯的上升趨勢。西點是西方飲食文化中一顆璀璨明珠,這個市場有著無可估量的前景,接下來就跟著杭州港焙學校的老師一起來了解一下吧。

哪里能短期學會蛋糕烘培呢

蛋糕是一種古老的西點,一般是由烤箱制作的,蛋糕是用雞蛋、白糖、小麥粉為主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水,起酥油、泡打粉為輔料。經過攪拌、調制、烘烤后制成一種像海綿的點心。蛋糕是一種面食,通常是甜的,典型的蛋糕是以烤的方式制作出來。蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味劑(通常是蔗糖)、黏合劑(一般是雞蛋,素食主義者可用面筋和淀粉代替)、起酥油(一般是牛油或人造牛油,低脂肪含量的蛋糕會以濃縮果汁代替),液體(牛奶,水或果汁),香精和發酵劑(例如酵母或者發酵粉)。

杭州港焙,你不僅可以學到單、雙層蛋糕設計與制作、還有裱花生肖的基本功、面包烘焙技術,還能學到蛋糕、慕斯,蛋撻、酥點、咖啡、奶茶、餅類等等西點制作技術。讓學員償用較短的時間學到較實用、較扎實的蛋糕西點制作技術,這一直是蛋糕烘焙專修班的教學目的。

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