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廣州信星2012創業燒烤班課程

日期：2012-10-28 15:52:42 瀏覽：805 來源：廣州培訓網

廣州信星2012創業燒烤班課程

1 簡述燒烤知識實操:烤肉串的制作（牛肉、羊肉）
2 烤貝殼類制作:生豪、青口、扇貝（蒜茸味、法式味、BB味）
3 海產類串燒:烤尤魚須、大蝦串燒、尤魚串燒（日式醬油味、麻辣味）
4 特色串燒:牛肉金針茹串、煙肉腸仔串、烤辣羊肉串（配黑胡椒汁）
5 禽類燒烤:雞中翼、雞腎、雞腳（蒜香味、麻辣味）

學時一周學費1150元隨報隨學免費食宿

教學特點

食品色澤金黃、酥脆爽口、外酥內嫩、骨里透香、香氣撲鼻、吃后唇齒留香、回味悠長且投資小、利潤高、風險低、市場廣闊、無季節性

導師

劉敬元 ★*職業技能高級考評員，*烹飪大師，中式烹調高級技師。從事烹飪工作20多年，具有豐富的實際操作和餐飲管理經驗 ★擅長粵菜、川菜、湘菜、小食、拉面、韓國料理、印度薄餅、港式茶餐廳、專業雕花、素菜、各類鐵板燒,烤肉烹制；現擔任我校高級

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