營養師是從事營養指導、營養與食品安全知識傳播、促進社會公眾健康工作的專業人員。所主要從事的工作內容包括:進行人體營養狀況評價、和指導;進行膳食營養評價、和指導;對食品及配方進行營養評價;進行營養知識的與宣教。營養師不僅可以在社區發揮重要宣傳教育作用,還可為餐飲業、企業員工、白領、人員、運動員、家庭提供個性化教育、輔導、指導等服務,就業范圍可以遍布與飲食相關的任何一個領域。

四川省營養師證時間

營養師資格的培訓對象主要是:食品、營養品企業的人員;高等院校營養相關專業的授課;營養學、醫學、護理、食品、 生物、烹飪、等相關專業的生;衛生單位、VIP機構、營養診所、大型餐飲企業、等機構的中級人員;行政總廚、廚 師以及有志于從事私人營養顧問行業的社會精英人士。

公共營養工作直接關系到大眾的健康和生命安全。據調查:我國居民從電視、廣播的營養知識的比例高達60%-80%,從報刊、的營養知識也達45%-75%,而一半以上的營養知識是通過上述媒體的食品。據消費者協會調查:食品的虛假功能宣傳多達42%。居民的營養健康意識被誤導,并造成資金和資源的大浪費。要改變這種狀況,需要大量具備良好職業道德的公共營養師走向社會指導我們的居民的飲食和消費,提供正確的營養知識,而不是被利益驅使,誤導消費。

擁有營養師書,可以從事營養食品教學、科研,食品或生產經營,食品衛生和檢測,衛生等機構的相關崗位;學校、幼兒園、、企事業機構、賓館、的專(兼)職營養師;健身房、院、社區的專(兼)職營養指導;體檢中心的專(兼)職營養師等。該職是證明它的持有者具有地接受崗位技能培訓并且通過相應等級的考核;已具備相關職業技能能力。可作為崗位技能的有效,它為學員日后職業發展打下的基礎。

四川省營養師證時間 飲食的復雜性決定了由飲食引起的健康問題的復雜性,體現在居民正受到營養不良和營養失衡的雙重困擾,這決定了公共營養師必須具備非常專業的知識體系 ,包括兩大系十五類內容:西醫營養學(生化、基礎營養、食品營養、人群營養、烹飪營養、臨床營養、西營評價)和中醫營養學(中醫基礎、中醫體質、中醫理論、中營評價、食物性能、常用食品、體質營養、滋補膳食)。怎樣作到兩大知識體系的融會貫通,需要從業者長期的專業學習知識積累,這是合格的公共營養師應具備專業的素質。宣教能力:營養知識的普及包括營養知識教育和營養知識指導,要求公共營養師在理論知識的基礎上具備良好的表達能力。

公共營養師的產生,源于以下方面:居民由于有關營養知識指導,不會吃飯,吃出了很多慢。像高血壓、糖尿病、肥胖癥、兒童病等慢發病率呈上升趨勢,并逐漸化。來自的數據顯示,截至2002年,我國18歲及以上居民高血壓患病率為18.8%,估計患病人數1.6億多。與1991年相比,患病率上升31%,患病人數約7000多萬人。據統計,2003年,餐飲業的營業額超過六千個億,2004年,超過7000個億。

營養師的前景按照目前的發展勢態,營養師這個職業在有巨大的空間。在,每300人中就有一名營養師,在美國,約1000名人中就有一名營養師,診所、健身有否營養師也成了檔次高低的象征;而,平均30萬人中都不一定有一名稱職的營養師。

公共營養師職業優勢:公共營養師是 即將頒布的"我國首部國民營養條例"規定,條例后,所有的學校、幼兒園、社區都將配備營養師,營養師包括臨床營養師和公共營養師。勞動和社會*部第四批新職業公告,公共營養師等12個新職業成為職業。學習內容:醫學基礎、營養學基礎、食品營養與安全、人群營養、營養學、膳食營養指導與食譜編制、營養調查與評價、營養教育、社區營養干預、中藥與營養、運動與營養、飲食的奧秘、營養素與的關系、人群的營養、體格測量的魅力、運動與營養的關系、膳食平衡、營養配餐與烹飪、考前輔導等。 營養學受到越來越多的,從事營養工作已成為一個新興的熱門職業。營養師作為飲食健康、營養病預防和營養方面的*,他們在家庭、醫院、學校、中心、食品企業等機構,進行制定飲食營養指南、設計和制作和食譜、食品等工作,在促進人群健康和早面,發揮了很重要的作用。一般來說現在營養師的報考條件還是放得比較寬的,根據規定,高中或中專也可以報考,不是相關專業沒有關系的。不過由于營養師還沒有納入統考。

四川省營養師證時間 目前,正進入慢的高發期,也是慢的重,未來10年約有8000萬人將死于慢性。今后, 只有營養師才有資格推薦食品。同時,廚師要在公共營養師或營養配餐員的指導下完成對食譜的搭配、調理、等工序。另外,公共營養師也可自辦健康 和做顧問。目前,公共營養師和營養配餐員缺口在400萬人以上。