烹飪營養的指導,科學烹飪是保證食物色、香、味和營養的重要環節。食物經過不同烹飪加工后會發生一系列的物理、化學變化,有的變化會增進食品的色、香、味,使之容易消化吸收,食物所含營養素在人體的利用率;有的則會使某些營養素遭到。因此,在烹調加工時,一方面要利用加工的有利因素,達到營養、促進消化吸收的目的;另一方面也要盡量控制不利因素,營養素的損失限度地保留食物中的營養素。
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營養師證都有什么好處呢?考營養師證的好處:

1、營養知識,認識到營養對生命的意義;
2、一次投入,終身受用;
3、一人學習營養師,受益三代人;
4、營養投入一,少花一百元;
5、營養師一證在手,權威認證,通用;
6、營養師就業崗位:朝陽產業的"敲門磚";
7、營養師職業收入:"錢"途無量;
8、營養師就業機會
9、營養師職業高尚,專業人士,造福大眾;
10、結識營養*學者及業內人士;

營養學的發展史,營養學的發展與其他*一樣也是人類在生活和實踐中逐漸發展起來的。國外關于營養學早記載是在公元前近 400 多年前的著作中。"飲食"一詞即來自于希臘單詞"daita",其含義是指選擇的食物保持健康。我養學的發展歷史悠遠,早在公元前 1100 年到公元前 771 年的西周時期,醫政制度就將醫學分為食醫、疾醫、瘍醫、獸醫 4 大類。 營養師

民以食為天,只要有人的地方就需要營養*!營養師的就業單位有餐飲行業、行業、行業、社區服務、行業、企業機構、私人營養師、營養培訓師、營養講師等等,那么營養師的薪資待遇如何,可以很認真的告訴你,營養師行業在未來幾年內,會非常火爆,大家一定要機會,機不可失失不再來。

營養師就業方向;包括幼兒園、學校、社區、院、部、私立、健身中心、營養超市、食品企業、健康產業、學生營養餐公司等。公共營養師是以市場為導向,應社會需求為目標,經多元化職業技能培訓,經考核合格而產生的特殊職業者。隨著營養問題的社會化,營養快餐公司、公共營養師職業培訓機構、營養機構將會應運而生,家庭營養顧問、企業營養顧問將會是新興而時尚的一種職業。

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