地中海膳食,該膳食結構的特點是居住在地中海地區的居民所特有的,意大利、希臘可作為該種膳食結構的代表。膳食結構的主要特點是: (1)膳食富含植物性食物,包括水果、蔬菜、薯類、谷類、豆類、果仁等。 (2)食物的加工程度低,新鮮度較高,該地區居民以食用當季、當地產的食物為主。 (3)橄攬油是主要的食用油,所占比例較高。 (4)每天食用少量、適量奶酪和酸奶。 (5)每周食用少量、適量魚、禽、蛋。 (6)以新鮮水果作為典型的每日餐后食品,甜食每周只食用幾次。 (7)每月食用幾次紅肉(豬、牛和羊肉及其產品)。 (8)大部分成年人有飲用葡萄酒的習慣。 地中海地區居民心腦血管發生率很低,已引起了的注意,并紛紛參照這種膳食改進自己的膳食結構。
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社會公眾的營養問題關系到我國經濟的發展。由于慢的發病率逐年,造成和社會公眾的費的高額支出,同時,因為,影響了人們的工作能力和智力的發揮,直接影響了社會經濟的發展。僅期間,我國CDP就了0.5個百分點。 初級營養師

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2006勞動和社會*部頒布《公共營養師職業(試行)》 該由楊月欣,張立實、糜漫天等營養學*起草并審定,為我國公共營養師的職業培 訓和職業技能監定提供科學,規范的依據,對公共營關師總體水平,公共營養師培訓的提 高起到關鍵性作用。

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