由于老年人攝入的總熱量,加之老年人胃腸道吸收能力差,對食物中蛋白質的利用率低,蛋白質代謝又是以分解代謝為主,所以老年人很容易發生不同程度的蛋白質癥。由此可見,老年人的蛋白質營養有其特殊的要求,即總進食量而蛋白質需要量,若按占食物總熱量的百分比計算,老年人食物中的蛋白質含量應比一般更為豐富。
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營養師證都有什么好處呢?考營養師證的好處:

1、營養知識,認識到營養對生命的意義;
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4、營養投入一,少花一百元;
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7、營養師職業收入:"錢"途無量;
8、營養師就業機會
9、營養師職業高尚,專業人士,造福大眾;
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只有擁有營養師證書才可以從事營養教學、科研、食品或者品生產經營,食品衛生和檢測,衛生等機構的相關崗位工作,同時可以在學校、幼兒園、以及各類企事業機構、賓館、等從事營養相關工作。 初級營養師

民以食為天,只要有人的地方就需要營養*!營養師的就業單位有餐飲行業、行業、行業、社區服務、行業、企業機構、私人營養師、營養培訓師、營養講師等等,那么營養師的薪資待遇如何,可以很認真的告訴你,營養師行業在未來幾年內,會非常火爆,大家一定要機會,機不可失失不再來。

大豆蛋白質是來自植物的優質蛋白質,含有 35%~40%的蛋白質,但蛋氨酸含量低,而賴氨酸較豐富,是谷類蛋白質的酸互補食品。大豆含脂肪豐富,含量達 15%~20%,不飽和脂肪高達 85%,大豆油的自然抗氧化力較強,是優質食用油之一。

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