廣州市御廚餐飲管理有限公司是廣東省環保技工學校學員餐飲專業實訓中心。近年來，我們為適應經濟社會發展的需要，斥巨資設立御廚實訓中心——廣州市御廚餐飲培訓，并引進*高級烹調師和培訓講師，以極富特色的烹飪和餐飲管理培訓，成為廣州地區大型餐飲培訓基地，被譽為*高級烹調師、技師和烹飪管理人才的搖籃。廣州市御廚餐飲培訓常年開展川菜、湘菜、粵菜、潮州菜、客家菜等菜系及餐飲管理初級、中級、高級培訓，設施先進齊全，管理規范嚴謹，堅持因材施教原則和人性化目標管理，以&lduo;一體化教學&rduo;和&lduo;一對一輔導&rduo;的獨特模式，確保學員掌握過硬的操作技能，迅速提高就業創業競爭力。
為了確保學員順利就業，我們在廣州、東莞、深圳、中山、珠海以及省外的北京、上海、天津、南京、杭州、成都、重慶等*各大城市設立了就業辦事處，與1000多家賓館、酒店建立了用人關系，并簽訂了長期的用人協議。多年來，綜合就業率一直保持在98%以上，大批學有所成的學員走出廣州市御廚餐飲培訓，逐步成為餐飲行業的精英。
廣州市御廚餐飲培訓應*餐飲發展而生，并已成為餐飲培訓的佼佼者。御廚培訓，萬千有識之士的理想選擇！
菜系、西餅、奶茶、調酒等，樣樣俱全；
川菜、湘菜、粵菜、潮州菜、客家菜，菜菜精通。
千選萬選，選項目選學校要選實力；
千學萬學，學做菜學管理更學做人。
長班、短班、特色班、隨到隨學；
就業、創業、學廚藝，御廚培訓歡迎你！
二年制酒店管理大專學歷班
御廚，廚師專業培訓中心
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二年制酒店管理大專學歷班 |
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招生對象 |
1.凡是16周歲或同等學歷者，勻可報名學習 |
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學 習 內 容 |
專, 業核心 能力 |
第一學期 |
1．《餐飲服務》 |
6.《康樂服務與管理》 |
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2.《專業英語》 |
7.《酒店產品與發展》 |
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3.《酒店禮儀培訓》 |
8.《房客介紹》 |
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4.《服務技能與概念》 |
9.《酒店服務流程》 |
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5.《學習及研究方法》 |
10.《計算機應用原理》 |
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第二學期 |
1．《酒吧，飲料管理基礎》 |
6.《廚房操作和理論》 |
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2.《營養與食品衛生》 |
7.《客戶關系管理》 |
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3.《食品工藝，美術與音樂》 |
8.《前廳部服務流程與規范》 |
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4.《餐飲操作管理》, |
9.《公關營銷部服務流程與規范》 |
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10.《現代酒店的專業組織管理》 |
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學 習 步 驟 |
第 一 學 習 課 程 |
理論:餐飲服務，酒店基礎英語，酒店禮儀培訓酒店服務技能與概 |
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念，酒店學習及研究 |
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實踐:初步介紹酒店服務，英語禮儀培訓。 |
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理論:康樂設施與特點，酒店主品與發展，房客介紹，酒店服務流 |
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程，計算機應用原理 |
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實踐:掌握康樂，房客的服務與管理認識，酒店產品與發展，服務與流程。 |
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第 二 學 習 課 程 |
理論:酒吧，飲料管理基礎，食品衛生與營養，工藝與拳術音樂， |
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食品生產加工理論，餐飲操作管理。 |
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實踐:初步掌握酒吧飲料制作，食品，工藝與美術音樂介紹與實踐。 |
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理論:廚房操作，客戶關系管理，前廳部和公關營銷部服務流程與 |
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| 規范，現代酒店的專業管理。 | ||||
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實踐:掌握廚房設計操作，編制菜肴制作與了解烹飪與美術工藝制 |
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作，加強個人制造能力實踐 |
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就業 目標 |
以培養精通酒店管理，能夠適應社會經濟酒店業發展需要的掌握酒店管理基本理論知識 |
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和專業技能的熟悉現代酒店業務的應用型人才，具有職業素質化，國際化人才為目標(注:在校學習一年半,單位實習半年) |
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開學 時間 |
每月5號，10號，15號，20號，25號，30號 |
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學習 費用 |
*學年:學費:8800 元 材料費:9800 元 |
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第二學年:學費:8800 元 材料費:9800 元 |
