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考什么。食品安全基礎知識(食品安全傷害種類、食品原材料衛生和安全、食品生產加工和安全、食品衛生與營養、物流環節安全工作(尚超)、食品衛生與安全工作、食品安全相關法律法規等)。食品安全專業技能(Qs市場準入條件、食品安全業務部職業道德規范與溝通技術性、食品安全應用案例)等。

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