七夕要有浪漫的甜甜圈才完美!今天帶來簡單好做甜甜圈,一起DIY吧!
甜甜圈的用料
雞蛋2個約110g,細砂糖70克,牛奶40毫升,低筋面粉120克,泡打粉3克, 玉米油或黃油 85g
甜甜圈的做法
步驟1:先把雞蛋打散攪勻驟2:放入白砂糖,用打蛋器攪動把糖融化。
步驟3:倒入牛奶和玉米油,畫圈攪勻。
步驟4:低筋面粉和泡打粉一起稱重,過篩更細膩。
步驟5:粉類加入蛋液中,z字攪拌不容易起筋。攪到沒有面粉顆粒。
步驟6:提起面糊可以緩緩流動。烤箱預熱到150℃。面糊倒入裱花袋,擠到模具中七分滿。模具*好刷一層油哦!
步驟7:烘烤20分鐘上色后,倒扣晾涼,融化巧克力,沾滿甜甜圈。我用的是藍色和粉色代可可脂巧克力。
步驟8:如果加入巧克力色豆顏色更豐富,還可以刷些金***粉。巧克力凝固后裝袋保存吧!
甜甜圈的烘焙技巧
純可可脂需要調溫不容易操作,新手可以嘗試代可可脂哦!
