食品*目前開設有食品營養與檢測、食品藥品監督管理、食品質量與安全、食品加工技術(烘焙方向)四個專業,主要培養食品檢驗、食品質量控制及安全監督管理、營養指導與健康管理、食品加工生產、食品藥品經營等方面的高素質技術技能人才。現有教職工22人,其中教授、副教授4人,中級職稱10人,具有碩士及以上學位教師19人,"雙師素質"教師8人。教學團隊具有較強的創新意識和團隊協作精神,團隊成員發揚艱苦奮斗的優良傳統,確保人才培養質量、推動食品*的建設和發展。

食品*擁有較為完善、儀器設備先進、功能齊全的校內專業實訓基地,如食品加工實訓室、食品微生物檢測實訓室、食品理化檢測實訓室、食品快檢實驗室、食品感官品評實訓室等,設備總值達600多萬元,能滿足校內實踐教學及職業技能鑒定培訓、考試的需要。建立了徐福記國際集團東莞徐記食品有限公司、湖南旺旺集團、長沙仟吉食品有限公司、長沙羅莎食品有限公司、新希望集團湖南新希望南山液態乳業有限公司、湖南華科檢測公司、鹽津鋪子食品股份有限公司、杭州統一企業有限公司、華文食品有限公司等校外實習實訓基地近20家,在訂單培養、工學交替、頂崗實習、教師培訓等方面與企業進行不同層次的合作。食品*各專業在課程設置上充分結合職業崗位的需要,從食品檢驗檢測能力、食品質量安全控制與管理能力、公眾營養指導和營養配餐能力、食品生產加工能力、食品企業管理能力、食品藥品銷售能力等方面對學生進行培養訓練,為學生就業和職業生涯發展奠定良好的基礎。食品*畢業生的專業技能和綜合素質得到用人單位的充分肯定,學生初次就業率達*。

我院臨床專業實習安排主要分布在長沙市的市級醫院,長沙市一醫院,長沙市三醫院、長沙市四醫院、長沙市八醫院、長沙市中心醫院,以及長沙縣一醫院、長沙縣二醫院、望城區人民醫院、瀏陽市人民醫院、寧鄉市人民醫院等三甲、二甲醫院,以及長沙市范圍內的鄉鎮衛生院和社區衛生服務中心,完全能夠滿足高職臨床專業實習的要求。 

長沙市三醫院為我院附屬醫院,是一所集醫療、教學功能于一體的綜合性三級乙等醫院,為臨床醫學專業的科研、教學、見習提供了保證。我院臨床醫學專業教學模式"1+1+1",*年在學校學習公共課和醫學基礎課,第二年進入附屬醫院進行臨床教學,第三年進行實習,更加符合臨床醫學的教學,學生能夠更早的進入臨床。