協同育人——"雙師型"教師隊伍
的教學思想與理念,擁有雄厚的師資力量,高級職稱教師一百余人,其中專業核心課程、專業技能課程均為"雙師型"教師授課;臨床專業課程由南華*附屬南華醫院高年資臨床教師授課
。
岳陽職業技術學校新校區
(四)教學基本建設
1、專業建設。按照*的專業發展總體規劃,開展專業建設,制定本系的專業建設規劃,開展人才培養方案的調研、教學分析、進度安排、質量監控等研究與實踐工作。針對就業市場對畢業生的需求,結合教學資源條件,準備好申報新專業的論證材料,報教務處匯總上報。組織申報重點建設專業。
2、課程建設。組織實施專業課程建設,開展課程標準的修訂、報批、匯編等工作。組織申報精品課程。
3、教材建設。根據學期課表,選定教材和教學參考資料,填報教材征訂單。負責*自編教材的編審、報批等工作。
4、師資隊伍建設。制定教師需求計劃,組織開展本部教師骨干體系建設,抓好專業帶頭人、課程帶頭人、骨干教師培養。負責建立本系教師(含行政兼課、外聘教師)教學業務檔案。根據教學需求,提出教師調整計劃、引進新教師計劃,及時上報組織人事處、教務處。
(五)實踐教學基礎建設
負責制定本系實訓(驗)室、實訓(習)基地建設規劃。根據專業教學需要,建立院外實訓(習)基地。
(六)學生管理
1、配合學生工作處完成本系學生管理相關工作。
2、配合院團委開展第二課堂活動。
(七)其它工作
1、編制本系學期教學工作計劃。
2、收集各類教學改革信息,提出改革方案,經*批準后組織實施。
3、負責教研室建設與日常管理工作。
5、主持本系專業建設教學指導委員會工作。
6、積極收集信息,反映和報導本系(部)教學方面的情況和意見、建議。
7、協助開展校企合作工作。
8、完成*下達的其它教學工作。
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二、專業介紹
食品營養與檢測專業
培養目標:培養具有良好職業道德和文化修養,掌握食品營養與檢測必備的理論知識和實踐操作技能,能夠勝任食品檢驗、質量安全管理及營養指導與管理等工作的高素質技術技能人才。
主要課程:食品理化檢驗技術、食品微生物檢驗技術、食品感官檢驗技術、食品儀器分析技術、食品質量安全管理、營養配餐理論與設計等。
就業面向:面向各類食品和農產品加工企業從事檢驗及質量控制工作,以及在各級食品質量檢測、衛生防疫管理*從事食品質量監測、衛生監控及評價、食品營養指導與管理等工作。
食品質量與安全專業
培養目標:培養具有良好的職業道德和文化修養,掌握食品質量監控及安全管理必備的理論知識和實踐操作技能,能夠勝任食品安全管理、質量監控、生產管理、檢測分析等工作的高素質技術技能人才。
主要課程:食品質量管理技術、食品安全學、食品標準與法規、食品加工技術、食品理化檢驗技術、食品微生物檢驗技術等。
就業面向:面向各類食品和農產品加工企業從事食品質量與安全相關環節安全管理、質量監控、生產管理、檢測分析等工作,以及在各級食品監管機構、農產品質量檢測機構從事食品安全監控及評價等工作。
食品藥品監督管理專業
培養目標:培養具有良好的職業道德和文化修養,掌握食品生產、經營和藥品經營過程中質量控制及監督管理必備的理論知識和實踐操作技能,能夠勝任食品藥品生產、經營相關環節安全控制、質量監控、管理、檢測分析等工作崗位的高素質技術技能人才。
主要課程:食品理化檢驗技術、食品微生物檢驗技術、食品質量管理技術、藥品質量管理技術、食品標準與法規、藥事管理與法規、食品加工技術等。
就業面向:面向各類食品生產和流通企業從事檢驗及質量、安全控制,藥品流通環節的質量控制工作,以及在各級食品藥品監管機構及質量檢測管理*從事質量監測、安全監控及評價等工作。
食品加工技術(烘焙方向)
培養目標:培養具有良好的職業道德和文化修養,掌握烘焙食品生產加工技術及管理必備的理論知識和實踐操作技能,能夠勝任烘焙食品加工生產、設備操作、技術管理與品質控制等工作的高素質技術技能人才。
主要課程:烘焙食品加工技術、烘焙食品檢驗技術、門店運營與管理、食品質量管理技術等。
就業面向:面向烘焙食品加工企業、西餅店、烘焙服務公司等企業,從事烘焙食品加工、新產品開發、焙烤食品銷售、食品檢驗、質量控制、連鎖店或單體店經營管理等工作。
