中式烹調師(廚師)證報名流程:1、選擇正規報考機構,2、提交個人報考資料,3、付費報考(僅繳納一次,透明公開),4、按時參加考試。提交個人報名資料:考生身份證正反面、2寸白底相片、學歷畢業證,電子版的發給招生老師。

1、招生條件:身體健康;

2、具有中級中式烹調師證書二年或者滿26周歲以上;

3、帶好身份證及復印件;

4、帶1張二寸照片;

5、中級廚師證原件和復印件;

6、取得本職業中級*證書后,連續從事本職業工作4年以上,經本職業高級正規培訓達規定標準學時數,并

取得畢業證書;

7、取得本職業中級*證書后,連續從事本職業工作7年以上;

8、取得本職業中級*證書的大專以上畢業生,連續從事本職業工作2年以上;以上文字較官方,如有不明白的地方,請電話咨詢我們

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操作技能培訓目標:

(1)掌握一些烹飪原料的簡單初步加工方法。

(2)掌握刀工的簡易操作技巧,熟悉簡單"料頭"的使用方法。

(3)掌握鑊功中的"抓鍋、拋鍋、搪鍋"的基本操作技巧和方法,熟練烹制菜肴前的操作姿勢及技巧。

(4)掌握烹調過程中的火候調節方法和掌握各種烹調設備與工具的使用方法。

(5)掌握各種烹調法的菜式操作步驟、制作方法及要領和調味技巧。