中式烹調師(廚師)證報名流程:1、選擇正規報考機構,2、提交個人報考資料,3、付費報考(僅繳納一次,透明公開),4、按時參加考試。提交個人報名資料:考生身份證正反面、2寸白底相片、學歷畢業證,電子版的發給招生老師。

1、招生條件:身體健康;

2、具有中級中式烹調師證書二年或者滿26周歲以上;

3、帶好身份證及復印件;

4、帶1張二寸照片;

5、中級廚師證原件和復印件;

6、取得本職業中級*證書后,連續從事本職業工作4年以上,經本職業高級正規培訓達規定標準學時數,并

取得畢業證書;

7、取得本職業中級*證書后,連續從事本職業工作7年以上;

8、取得本職業中級*證書的大專以上畢業生,連續從事本職業工作2年以上;以上文字較官方,如有不明白的地方,請電話咨詢我們

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判斷題:(請將判斷結果填入括號中,正確的填"√",錯誤的填"×"。)

( √ )131、新砧板買進后可用鹽水涂在表面上,使砧板的木質經過鹽漬起收縮作用,質地更為結實耐用,不易開裂。

(  × )132、同一種干貨,不同產地其品質均相同。

( ×  )133、在眾多的干貨原料中,水產干貨原料只占干貨的小部分。

( √  )134、凈料率=(凈料量/毛料量)×*

( √  )135、需要除去血污的原料,飛水前不要拌淀粉,下鍋的水溫也可稍低。