中式烹調師(廚師)證報名流程:1、選擇正規報考機構,2、提交個人報考資料,3、付費報考(僅繳納一次,透明公開),4、按時參加考試。提交個人報名資料:考生身份證正反面、2寸白底相片、學歷畢業證,電子版的發給招生老師。

1、招生條件:身體健康;

2、具有中級中式烹調師證書二年或者滿26周歲以上;

3、帶好身份證及復印件;

4、帶1張二寸照片;

5、中級廚師證原件和復印件;

6、取得本職業中級*證書后,連續從事本職業工作4年以上,經本職業高級正規培訓達規定標準學時數,并

取得畢業證書;

7、取得本職業中級*證書后,連續從事本職業工作7年以上;

8、取得本職業中級*證書的大專以上畢業生,連續從事本職業工作2年以上;以上文字較官方,如有不明白的地方,請電話咨詢我們

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選擇題

腌浸調味法根據使用的調味品種不同可分鹽腌法、( B )和糖浸法。

  A、酸腌法           B、醋漬法           C、混合腌法         D、醋泡法

350.>調味方法有:1)腌浸調味法;2)熱傳質調味法;3)煙熏調味法;4)( D ) ;5)澆汁調味法;6)粘撒調味法;7)跟碟調味法。

  A、液體浸泡法       B、鹽包裹法         C、煮制調味法       D、包裹調味法