時代發展,酒店業也從興起達到了其"黃金時期"。由于這種快速發展,不但需要一些專業的人才進行管理,同時也需要相應的人才供應,尤其是專業性的酒店管理人才。職業教育作為提供這一服務的重要陣地,在當前的形勢下,也面臨著諸多改革與挑戰,尤其是對于實踐性教學方面,存在著諸多問題,需要時一步的改善。

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酒店管理師,是指具有現代酒店管理素質,掌握現代酒店管理全新理念和豐富實戰經驗的酒店管理人才。酒店管理師除了自身專業性外,還應該具備酒店管理的綜合能力,包括酒店的客房管理、餐飲管理、康樂管理、市場營銷、經濟預算、成本控制、企業文化等等。

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