街邊巷角的西餅店、蛋糕房、咖啡屋、甜品店的精致美味可謂是琳瑯滿目,光顧的人群絡繹不絕。由此可以看出,這些特征鮮明、裝修時尚的西點甜品店在不斷刺激吃貨味蕾的同時,已然成為了餐飲界的時尚寵兒。

西點,通過豐富的學習,不僅可以在模擬餐廳、模擬西點房里進行專業的競賽、研修,還可以走進*烘焙連鎖機構進行實習,畢業后由學校推薦進入酒店從事西點烘焙工作。別當這是天方夜譚,這可是對學習西點專業學生及家長的允諾!

由經驗豐富的西點老師專門傳授從專業器材的使用方法到西點制作工藝、蛋糕店的選址及經營、西點包裝設計等專業知識,這樣高難度的專業課程不是每一個學校都可以提供的,聽到這里你對這個專業是不是有那么一點動心呢?

那么,下面港焙西點學校將通過一系列的例證證實西點師到底有多熱!

市場調研:西點師人才難求

西點師已經不僅僅是一個體力勞動者,更是一個腦力勞動者,一個藝術家。就算是一款簡單的點心,其制作過程卻也十分嚴謹,從配料的溫度、攪拌,到烘烤的時間都很有講究,稍有疏漏就會破壞西點的口感。據*某*面包連鎖機構人力資源部經理透露,像這類"星級"西點師人才目前非常難求,招聘到這樣專業的西點師對于酒店來說就是重點"保護"的對象。

西點師高薪拿的有道理

有經驗職業顧問以及餐飲管理咨詢人士均認為年薪百萬的西點師不僅僅是個案,現已經成為一種趨勢。而*酒店的Boss們也表示給能力高,有市場意識的西點師發高額薪水,發得心甘情愿。

某個行業職位薪水的高低,終取決于行業的贏利現狀和發展前景。近些年,隨著生活節奏的變快和人們生活水平的提高,西點消費一直呈不斷上升的趨勢,可想而知西點師的薪水也由此水漲船高。

目前酒店對西點師的要求不單是會做幾樣西式點心就可以的,他必須懂得西點營養問題,懂餐飲文化心理,懂得市場的流行趨勢,制作出受市場歡迎的西點作品來,同時還要懂得成本控制,懂得溝通與協調。說起來很簡單,真正要做可是也要下苦功夫的。

據西點專業教師分析,傳統的西點師大多靠"師傅帶徒弟",多數沒有接受過正規系統的理論學習,技藝上難有創新,一些操作也不符合規范。而經過專業學習的學生不僅會做,而且能根據市場需要不斷創新,不僅僅畢業即就業,還就業拿高薪呢! 想學習西點的朋友可在線咨詢港焙西點學校老師。