夏天蛋糕的保存期限普遍會變短,如果把一次性吃不完的蛋糕扔掉又會覺得很可惜,下面,港焙西點培訓學校的烘焙大師為大家提供了夏季保存蛋糕的四個小竅門,以便大家隨時可以吃到新鮮又美味的蛋糕。

1、廚房紙巾打濕后稍微擰干,以不滴下水為宜。因為紙巾不能直接鋪在蛋糕上,可用掛歷紙等其他硬紙殼做成圓筒將蛋糕圍起來,高度比蛋糕體略高。用濕紙巾蓋上去,然后用保鮮膜包好。

2、將蛋糕用保鮮膜包上,放在陰涼通風的地方,或是放在冰箱冷藏室內。雖然以上蛋糕保鮮的方法看似很簡單,但是操作起來有難度。并不是所有的蛋糕都適合這些方法,其實比較好的方式就是放到冰箱冷藏,或者是放到蛋糕柜。

3、將蘋果切開,然后放進裝蛋糕的盒子內與蛋糕一起保存,等到隔天依然美味!與蘋果放在一起的蛋糕,不但水分可以保持住,蘋果的香味還能讓蛋糕更香!

4、如果蛋糕還是蛋糕胚的情況下,只要保持通風,并且每天少做一些。如果是蛋糕成品的話,就只能保存在陰涼通風的地方,并且只能保存