食品*目前開設有食品營養與檢測、食品藥品監督管理、食品質量與安全、食品加工技術(烘焙方向)四個專業,主要培養食品檢驗、食品質量控制及安全監督管理、營養指導與健康管理、食品加工生產、食品藥品經營等方面的高素質技術技能人才。現有教職工22人,其中教授、副教授4人,中級職稱10人,具有碩士及以上學位教師19人,"雙師素質"教師8人。教學團隊具有較強的創新意識和團隊協作精神,團隊成員發揚艱苦奮斗的優良傳統,確保人才培養質量、推動食品*的建設和發展。

食品*擁有較為完善、儀器設備先進、功能齊全的校內專業實訓基地,如食品加工實訓室、食品微生物檢測實訓室、食品理化檢測實訓室、食品快檢實驗室、食品感官品評實訓室等,設備總值達600多萬元,能滿足校內實踐教學及職業技能鑒定培訓、考試的需要。建立了徐福記國際集團東莞徐記食品有限公司、湖南旺旺集團、長沙仟吉食品有限公司、長沙羅莎食品有限公司、新希望集團湖南新希望南山液態乳業有限公司、湖南華科檢測公司、鹽津鋪子食品股份有限公司、杭州統一企業有限公司、華文食品有限公司等校外實習實訓基地近20家,在訂單培養、工學交替、頂崗實習、教師培訓等方面與企業進行不同層次的合作。食品*各專業在課程設置上充分結合職業崗位的需要,從食品檢驗檢測能力、食品質量安全控制與管理能力、公眾營養指導和營養配餐能力、食品生產加工能力、食品企業管理能力、食品藥品銷售能力等方面對學生進行培養訓練,為學生就業和職業生涯發展奠定良好的基礎。食品*畢業生的專業技能和綜合素質得到用人單位的充分肯定,學生初次就業率達*。

、國際合作交流

2014年4月,長沙衛生職業*正式開始啟動赴日護士項目,自2014年9月開設*屆赴日護士就業班至今已有四屆,在校人數共有154人。2016年4月至今,我院已有43人在日本成功就職,就職地分布在日本東京、橫濱、京都、大阪等城市的醫院。      

(一)班級特色

在校涉外護理日語方向建制班,日語學習氣氛濃厚,定期的開展各種課外活動。如:省植物園賞櫻花、日本壽司制作、日本文化體驗日、日語橋、赴日工作學生交流會等。通過活動豐富學生生活,提高學生的日語學習積極性,同時也加深了學生對日本文化的了解。為了讓學生更加了解日本醫院及日本護理,我們也不定期邀請日方醫院和護理*來校和學生交流。      

 2.校外實習實訓基地