如何做肉末蕃茄豆腐:
原料:
豬肉 50克,豆腐 1塊
配料:西紅柿 2個,蔥、姜 各適量
調料:醬油 1大匙,鹽、味精 各適量,水淀粉 半大匙
方法:
1、將豬肉洗凈，剁碎成肉末；豆腐洗凈切成方丁；西紅柿洗凈切成塊；蔥、姜均切末。
2、起鍋熱油，爆香蔥、姜，隨即放肉末，炒后盛出。
3、另起鍋熱油，放入西紅柿略炒后，將豆腐放入。
4加入鹽、醬油、味精，再加上炒好的肉末翻炒至豆腐入味，*用水淀粉勾芡均勻即成。
小貼士:
1、此菜肉爛可口，豆腐鮮嫩、番茄軟爛，味道鮮美。尤適于兒童常吃，對保健防病有極好的作用。
