通過此次培訓,廚房人員更加明確了自己的工作職責,后勤處將繼續加強監督,細化常規管理,常態化開展食品安全培訓活動,不斷提升我園廚房人員的綜合素質,為保證幼兒身心健康提供綠色長廊,為我園食品安全工作提供有力*。會上,主要培訓農村集體聚餐食品安全培訓講義、《關于印發四川省農村集體聚餐食品安全管理辦法的通知》川辦發〔2020〕54號文件、農村壩壩宴報備及廚師隊備案登記相關要求及流程等內容,從農村集體聚餐監管的背景、農村集體聚餐存在的主要問題、農村集體聚餐存在的風險點、農村集體聚餐承辦者應滿足什么條件、專業加工服務者在承辦農村集體聚餐中不得有哪些行為等方面進行全面培訓。

具體介紹食品安全管理師證報考條件,隨著食品工業的發展越來越迅速,人們對食品安全的要求變得更高,也擴大了可追溯體系,使其延伸到了食品生產流通的每個環節。因此,國際社會紛紛開始注重食品可追溯體系的思考和研發,無論是行政機關、科研機構,還是消費者群體,都熱衷于于在食品生產和供應的過程中開展可追溯測量方式的研究,并已進行了深入廣泛的應用。很多發達和發展中都建立了食品追溯系統。

通過加強農村集體聚餐的管理,強化屬地監管責任和開辦者主體責任落實,努力將農村餐飲食品安全風險隱患消除在萌芽狀態,有效預防群體性食源性疾病的發生,避免發生食品安全事故。