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湖南食品藥品職業是經湖南省人民批準設立、公辦的全日制高等職業院校,由省市場監督管理局主管,教育業務由省教育廳管理。前身為湖南省醫藥中等專業學校,創辦于1979年,曾獲得"醫藥系統先進集體"、"醫藥教育先進集體"、"湖南省職業教育與成人教育先進單位"、"湖南省教學工作單位"、"湖南省招生就業先進單位"、 "長沙市文明單位""湖南省綜合治理先進單位"、"湖南省文明高校"等榮譽。全省一所食品醫藥行業職業技能鑒定所設在我院,承擔全省食品、醫藥行業職業技能培訓與鑒定,是我省執業藥師繼續教育和食品醫藥行業高技能型人才定點培訓基地,為全省食品醫藥行業各領域培養和鑒定了大量的技術技能人才。
 
堅持面向產業,建立了多種辦學形式。目前與沈陽、天津、江南、湖南師范、湖南農業、湖南等院校及的行業企業建立了穩定的聯合辦學和校企合作培養模式,形成了以高職專科為主,本科并存的多層次辦學格局。
 
堅持以服務為宗旨,以就業為導向,以技能為本位的辦學理念,注重學生的實踐、應用能力、學生綜合素質的培養,我院學生多次在中藥傳統技能競賽、醫藥行業特有職業技能大賽中榮獲一等獎。堅持服務學生實習和就業需要,目前與老百姓大藥房、湖南科源醫療器材銷售有限公司、湖南省食品質量監督檢驗研究院、長沙市仟吉食品有限公司、徐福記國際集團、湖南懷仁大健康產業發展有限公司等多家企業構建了深度校企合作模式,與1000多家食品醫藥企業建立了人才供求關系,畢業生遍布湖南、廣東、上海等地食品醫藥行業,就業率達98%以上。
 
經過近40年的積累,已建成藥學、和食品類專業的高技能人才培養體系。現正致力于將我院建設成為湖南乃至中部地區同層次院校中有較大影響力的高素質技術技能型人才培養基地、食品醫藥行業從業人員重點培訓基地和生物醫藥產業技術服務中心。