高層住宅建筑作為一種典型的高層建筑形式,也得到快速的發展。在住宅建筑中,廚房作為每個家庭"一日三餐"的制備場所,是民居中空氣污染嚴重的區域,目前高層住宅建筑廚房主要采用集中排煙系統來排除烹飪時產生的油煙。本課題主要在相關研究的基礎上,以CFD模擬計算、模型實驗相結合的方式,對高層住宅廚房集中排煙系統進行了分析、研究。

中式面點師證考核方式

理論知識考試采用閉卷筆試方式,技能操作考核采用現場實際操作方式。技師、高級技師還需進行綜合評審。

理論知識考試和技能操作考核均實行百分制,成績皆達60分以上者為合格。

勞動特征

飲食業作為一個生產*,便是其生產勞動者,廚師的勞動有其自身的特征。廚師的勞動產品就是菜肴,菜肴是銷售給人們享受的,為顧客提供精美佳肴,是廚師勞動的主要目的。因此,它具有商業服務性特征。這一特征要求廚師具有全心全意為人民服務的良好品德、顧客利益至上的態度、以及甘于奉獻的犧牲的精神。

中式面點師證中級考試報名條件

初級(具備下列條件之一者):

(一)經本職業初級正規培訓達規定標準學時數,并取得畢(結)業證書。

(二)在本職業連續見習工作2年以上。

(三)本職業學徒期滿。

中級(具備下列條件之一者):

(一)取得本職業初級*證書后,連續從事本職業工作3年以上,經本職業中級正規培訓達規定標準學時數,并取得畢(結)業證書。

(二)取得本職業初級*證書后,連續從事本職業工作5年以上。

(三)取得經勞動和社會*行政*審核認定的,以中級技能為培養目標的中等以上職業學校本職業畢業證書。