食品安全管理師具備食品安全管理的相關知識,運用相關技術方法,按照標準實施食品安全管理,包括食品生產、加工、經營、流通企業的負責人和專業經理等。食品是指各種供人食用或者飲用的成品和原料以及按照傳統既是食品又是中藥材的物品,但是不包括以治療為目的的物品。

  食品安全管理師是從人、機、料、法等方面全方位進行食品安全的危害分析與管理,提高食品安全質量,提升企業服務水平,促進企業乃至行業的經濟發展。從農田到餐桌,從生產到銷售,全程需要食品安全管理師為消費者進行監督管理。

食品安全管理師證怎么考報名時間

連鎖的奶茶餐飲品牌除了總部需要配置食品安全管理師之外,各個門店也需要配備食品安全管理人員。從業人員的健康管理,設備的清洗消毒,操作間的清潔,從業人員上崗前的清潔工作,制冰、制奶茶飲用水的質量,用于加工制作的蔬果原料的采買貯存,過期原材料的處理等等,都需要食品安全管理人員全程監督管理。

食品安全是一個長期的社會問題,利益的存在會滋生一些不良企業,監管的范圍和能力有限。因此,需要建立全社會的監督機制,對生產經營者的行為進行監督。特別是,*已經連續十年修訂食品安全法,過去只設立了工商行政管理局。特別是《食品安全法》鼓勵全社會參與食品安全監管,我國食品安全發生了質的變化,總體上在向好的方向發展。

食品安全管理師證怎么考報名時間

食品安全管理師就是依據*法律和標準,采用危害分析與關鍵控制點等食品安全控制技術,在食品生產、餐飲服務和食品流通等活動中,從事食品安全風險控制和管理的人員。在學校食堂、社區、大型商超、食品加工企業、食品生產企業、餐飲連鎖企業、餐飲管理公司、酒店管理公司、*食品安全監管*、出入境食品安全檢驗*,都是需要食品安全管理師的。

培訓報考條件

1、初級(具備下列條件之一者)

(1) 經本職業初級正規培訓達規定標準學時數,并取得畢(結)業證書。

(2) 在本職業連續見習工作2年以上。

2、中級(具備下列條件之一者)

(1)取得本職業初級職業技能證書后,連續從事本職業3年以上,經本職業中級正規培訓達規定標準學時數,并取得畢(結)業證書。

(2)取得本職業初級職業技能證書后,連續從事本職業工作4年以上。

(3)取得中專以上畢業證書。 連續從事本職業工作5年以上。

3、高級(具備下列條件之一者)

(1)取得本職業中級職業技能證書后,連續從事本職業工作3年以上,經本職業高級正規培訓達規定標準學時數,并取得畢(結)業證書。并具備大專及以上學歷;

(2)取得本職業中級技能證書,連續從事本職業工作5年以上,并具備大專及以上學歷。

(3)具備國民教育系列大專及本科相關專業畢業生;

證書作用:

1、從業者的職業技能水平、上崗就業、升職加薪等重要參考憑證;

2、投標:企業投標時候必備證書,可以控標,圍標;

3、審核:企業監督抽查,安全檢查檢驗人員必須的證書;

4、體系和客戶審核:質量管理體系外審人員需要的證書;

5、食品配送需要攜帶的證書:食品配送企業,在配送時候必須攜帶的證書;