中職烹飪教學中美學的重要性可以更好地弘揚*的飲食文化*作為有著悠久歷史的文明古國,烹飪是我國各族人民勤勞和智慧的結晶,是我國寶貴的民族文化遺產。享譽全球的*烹飪技術囊括了多種科學知識和科技成果,并且日益成為精密的綜合性實用技術,體現了烹飪者的審美能力,審美趣味和文化內涵,因此對烹飪美學的學習是對我國傳統文化的繼承,弘揚和發展。

初級廚師證:經本職業初級正規培訓達規定標準學時數,且取得畢業證書。在本職業連續見習工作2年以上,本職業學期滿。

中級廚師證:取得本職業初級*證書后,連續從事本職業工作3年以上,經本職業中級正規培訓達規定標準學時數,且取得畢業證書。取得本職業初級*證書后,連續從事本職業工作5年以上。

高級廚師證:取得本職業中級資格證書后,連續從事本職業工作4年以上,經本職業高級正規培訓法規定標準學時數,并取得結業證書。

相關閱讀

選擇題

254.>飲食企業制訂生產計劃的目的主要體現在便于生產成本控制、便于食品原料采購、( C )和便于比較銷售情況并加以改進。

  A、便于廚房人員管理                     B、便于原料庫存管理

  C、提高菜點銷售數量預測水平             D、便于原料使用率的提高

255.>餐廳銷售記錄的統計工作往往由銷售人員,即餐廳服務員或( D )擔任。

  A、廚師             B、餐飲部經理       C、餐廳經理         D、收銀員

256.>制訂標準成本的基本程序是( A )、合理制訂菜單、預測銷售量和確定標準成本總額。

  A、確定原料管理程序                     B、確定成本控制人員

  C、確定成本控制標準                     D、制訂科學采購程序