衡陽廚師專業報名須知|中專資訊 衡東縣職業中專中餐烹飪專業

培養適應我區經濟建設與社會發展所需要的,具有一定現代科學文化素養,具備良好職業道德及食品安全法律意識,掌握現代烹調操作技術和營養膳食組配制作技能,具備一定的創業能力,在生產、服務、管理一線工作,滿足餐飲業需求的中等技術技能型人才。

綜合素質及職業能力

綜合素質(1)具有良好的道德品質、職業素養、法律意識;(2)具有良好的人文和科學素養和繼續學習的能力;(3)具有健康的身體和心理;有良好的生活態度;(4)具有良好的責任心、進取心和堅強的意志;

職業能力(1)行業通用能力:①具有運用食品安全生產知識執行規范操作的能力;②具有烹飪基礎刀工、勺功的應用的能力;③具有烹飪原料鑒別及初加工的能力;④具有菜點文化背景和*飲食文化的講解的能力

現代化的辦學條件,舒適的生活環境,濃厚的教學氛圍,管理科學規范,獎助學體系完善,是學生求學深造的理想選擇。 招辦:132-9741-5459、QQ172 369  6190

中專學校的培養目標雖說是針對就業,教授的課程也以專業技能為主,但在實際中,很多學生會直接選擇3+2或5年一貫制學校(兩個學制僅僅在學籍上有區別,前者的學籍在中專學校,后者的學籍在大專學校),在中專學校讀三年,再到大專學校讀兩年,中間有一個升段或轉段的資格考試(試題一般由大專學校自己出題),學生只要掌握基本的文化課基礎和專業課基礎,同時在校期間沒有嚴重的違紀記錄,通過.率還是很高的。

湖南省商業職業中專學校烹飪集教學、培訓、經營、技術服務為一體的辦學條件,以先進的教學理念、豐富的課程設置和全真的實訓環境,培養具有國際視野、時尚品味、創新創業精神的湘菜工匠型人才。校內實訓基地建筑面積8785平方米,總投資近9000萬元,包括中式烹調、西式烹調、中西點、日本料理、茶藝、調酒、導游等41間實訓室。與60多家*餐飲企業、食品企業、旅行社、景區等建立了長期有效的校企合作關系,具有廣闊的就業渠道及可持續的發展潛力,累計為培養合格酒店旅游餐飲人才1萬余名,其中一大批已經成為企業的精英,行業的翹楚。