歷史沿革  湖南外貿職業前身是1954年創建的省糧食學校和1978年創建的省對外經濟貿易學校,2003年兩校合并升格組建湖南對外經濟貿易職業,2010年更名為湖南外貿職業,由省商務廳主管。
辦學理念  對接"一帶一路"合作倡議和湖南"創新引領、開放崛起"戰略,突出"外"字特色,堅持"以國際視野辦學,育高端商務人才"的辦學理念和"誠信立身,勤奮立業"的校訓,走"質量立校、特色興校、人才強校、文化活校、依法治校"的發展之路。
發展愿景  圍繞"外"字特色,做好"外"字文章,堅持以立德樹人為根本,以校企合作、產教融合為主線,深化教育改革與創新,加強治理體系和治理能力建設,全面加強專業群、專業和課程的國際化建設,打造國際化師資隊伍,繼續加大國際培訓的輻射和服務能力建設,提升具備"外語能力+外交能力+專業技能+綜合素質"的人才培養質量,努力把建設成省內、*商務行業、國內*的卓越高職院校,打造*外經貿行業人才培養的高地。
規模  位于長沙市望城區丁字灣街道外貿路,占地面積706畝,現有在校學生9200余人,教職員工460余人。
人才培養  為了更好地適應開放強省建設需求,加強專業內涵建設、創新人才培育的方式方法,停辦了一批對接外經貿產業不緊密、與辦學定位關聯度不大的專業,新增對接"一帶一路"、適應經濟新常態和湖南創新引領、開放崛起戰略,與外經貿產業轉型升級密切相關的專業。在課程設計上,更加注重培養學生專業技能、外語能力和外交能力。在育人模式上,進一步加強校企合作,促進產教融合,培養企業、園區"用得上""干得好"的實用型人才。
專業設置 對接湖南外經貿、電子商務、旅游服務和商務咨詢等產業,構建了國際商務、電子商務、國際旅游、國際財經4個特色專業群,設立了國際商務、商務外語、會計、電子商務、旅游、藝術等9個二級院部,開辦有國際經濟與貿易、商務英語、會計電算化、市場營銷、酒店管理、空中乘務、電子商務、軟件與信息服務、室內藝術設計等22個專業,先后立項級、省級重點職教建設項目50余個。

 
特色資質 是首批湖南省示范性高等職業、商務部首批國際商務官員研修基地、*創新創業示范高職、*外經貿教指委委員單位、*高職研究會副會長單位、*國際貿易學會常務理事單位、*外經貿會計學會常務理事單位、*外經貿行業外向型人才培養基地、*跨境電子商務人才培養基地、湖南省電子商務創新創業孵化基地、湖南省旅游教育培訓示范院校。還牽頭成立了湖南國際經貿職業教育集團。
服務發展 參與起草了《湖南省商貿流通載體建設指導意見》,編撰了2017年湖南服務貿易創新發展情況等決策參考報告,定期發布湖南省服務貿易數據分析簡報。2017年承辦了全省開放型經濟業務培訓班。除外貿、商務等領域外,還開展了針對貧困地區的扶貧培訓以及退役軍人的崗前培訓等。