杭城即將被這個輕食沙拉刷屏,年輕人PICK一下

隨著消費升級和年輕消費群體的崛起,人們對健康的追求已成剛需,自我意識更強的年輕群體開始拒絕油膩,推崇健康低卡、少油少鹽的食物。盒馬鮮生、超級物種等生鮮品牌的異軍突起掀起了食材供應鏈革命,而O2O+輕食沙拉的興起則讓健康飲食傳遞到終端的廣大白領群體。

在年輕人聚集的互聯網之都杭州,一個新興的輕食沙拉品牌"港焙"正引領著一股健康輕食風潮。7月14日,在位于杭州未來科技城阿里巴巴附近的港焙總部,港焙輕食沙拉、養生茶飲新品發布見證了來自*各地的創業者和鐵粉的熱情。

憑著對健康產業的靈敏嗅覺,港焙自誕生以來便擔負著引領杭城健康飲食的使命。本次新品發布,這也是港焙品牌切入杭城一年以來的次正式亮相。現場除了眾多熱愛輕食的鐵粉,更有20多名年輕創業者完成了港焙專業輕食培訓,蓄勢待發,即將讓港焙綠色餐廳引爆杭城乃至*。

在港焙輕食餐廳,沒有中餐的油煙和喧囂,"高顏值"的西餐環境、新鮮直供的食材,清新的口感,隨處透露的"高級感"讓在場的每個人興奮不已。

據曾在意大利研究餐飲多年的廚師長李老師介紹,"輕食"指的是一種更健康、營養更均衡的飲食方式,起源于歐洲,在發達盛行。已從沙拉品類發展到以蒸、煮、燉為主的原生態做法,旨在為高壓下的都市人帶來低糖、低脂、低鹽的輕負擔飲食新體驗。

與傳統中餐相比,更少的食材,更簡單的加工處理方式,更易標準化的產品,更低成本,輕食沙拉吸引著越來越多原本沒有餐飲經驗的創業者加入。互聯網和O2O的發展讓餐廳取消了地段限制,互聯網口碑營銷讓訂單紛至沓來,足以讓輕食沙拉行業走向風口,未來可期。 堅持傳遞綠色健康食材的港焙一經推出,已有上百名有創業意向的年輕人前來咨詢和學習,他們中間有白領、*生、全職媽媽

"一直有個開店的夢,一直沒機會,畢業三年資金不多,看到港焙感到眼前一亮,剛好適合我,營業10天了,每天有100多個訂單,壓力不大又能賺到錢,很開心"。首批學員中的90后白領李小姐分享到。 經過一年多時間的調研和與用戶互動,通過開直營店和外賣平臺等實踐經驗積累,港焙的菜品和體驗集結了集體智慧,深受歡迎。本次發布的新品更是采用了進口秘制醬料,顏值和味道都完美占領現場年輕人的目光和味蕾。

港焙的創始人還分享了自己的創業經歷,作為成功操盤過多個餐飲連鎖、互聯網品牌的連續創業者和創業導師,他一直有著發展健康餐飲產業的情懷,希望在引領健康生活理念的同時,帶領有夢想的年輕人一起創業,讓他們在高壓的社會中更加健康和自信地生活。

年輕人不乏激情和夢想,缺乏的是輕裝起航的項目和專業的指導,而港焙項目則集齊天時、地利、人和,借著互聯網健康餐飲的風口,必將在杭城乃至*打開一片藍海。