面包如何保存可以防止變硬
每個喜歡吃面包的朋友相信都遇到過這樣的苦惱,就是如果一次買很多面包吃不完的話,存放的時候總是容易變硬,影響口感和味道。那么,該如何保存面包能夠防止變硬呢?這是很多朋友都比較關(guān)注的問題,為此,就來為大家詳細(xì)介紹下面包如何保存可以防止變硬:
面包如何保存可以防止變硬
一、冷凍保存法
把面包放入冰箱冷凍室才是好的保存方法,因為冷凍能大程度地鎖住面包的美味,無論短期保存或長期保存均可使用。但是,冷凍法保存面包也是有技巧的,不能將一大塊面包直接放入冷凍室,因為大塊的冷凍面包再次加熱比較困難,吃起來的感覺也不會太好。
用冷凍法保存面包的正確做法是,將面包切成片裝入食品級塑料袋里,擠盡袋子里的空氣后再扎緊袋口,然后放入冷凍室。這種方法保存面包可以保存很久,吃的時候取出來自然解凍即可,用微波爐加熱一下更加安全。
二、常溫保存法
將新鮮面包裝入食品級塑料袋里再扎緊袋口,放在常溫下可保存兩天左右的時間,只要在兩天內(nèi)吃完它,面包的新鮮度不會有太大的影響。
如果是自家烤制的面包,出爐后冷卻到和手心溫度差不多時,就可以放入保鮮袋扎起來,放在室溫下保存了。更好的方法是在塑料袋里放少許芹菜、白菜或生菜之類的綠葉蔬菜,蔬菜可以恰到好處地調(diào)整包裝袋內(nèi)的濕度,從而讓面包保持新鮮的滋味。
以上就是為大家介紹的保存面包防止變硬的技巧,有很多朋友習(xí)慣把面包放進冰箱冷藏室保存,其實這種方法是容易讓面包變硬老化的,同時也容易讓面包滋生更多的細(xì)菌,因此我們不建議將面包直接放入冰箱冷藏室保存。