杭州港焙西點培訓學校是杭州一家集西點、蛋糕裱花、面包、咖啡、糖藝為一體的專業(yè)培訓機構(gòu)。

憑借五星級的師資和多位講師,傳授專業(yè)技術(shù),秉承實戰(zhàn)化的教學理念,豐富的教學經(jīng)驗,精耕細作,把教學服務做到每一個細節(jié),力求讓每個學員獲得實操技能。在這里,講師和學員亦師亦友,講師會根據(jù)學員的個人情況采取有針對性的教學方法,把學員的寶貴時間細化成每一個小時,著重于實戰(zhàn)化操作練習;更會在學員開店時提供強大的技術(shù)支持,為學員在店鋪設備選購和原材料等方面提供免費的咨詢服務,為學員創(chuàng)業(yè)提供無微不至的服務。
簡易蛋糕的制作方法
1.糖油拌和法:將軟化黃油加砂糖攪打至蓬松,使其內(nèi)部充滿空氣,讓蛋糕膨脹、松發(fā)。這種方法制作的蛋糕具有豐富的奶油風味及潤澤口感。

2.液體拌和法:用色拉油制作或?qū)ⅫS油化成液態(tài),再和其他液體材料混合,后加入粉類材料拌和,不經(jīng)打發(fā),完全以泡打粉或蘇打粉做膨松劑。這種制作方法簡單、成功率高,制作的蛋糕可冷藏食用。