怎樣才能成功的開一家烘焙店

小編前日在地鐵站無意間發現了一家賣烘焙的店面,店面不大,卻裝飾的很精致,所賣的品種也不多,全是以小甜點小面包為主,不過卻非常的受歡迎。

這讓小編想起了前幾年自己在一個老房區看到路邊有幾個買面包的小攤位,相比于地鐵店的這家,那攤位是沒有任何的裝飾可言,而且只賣著那么兩三個品種,檔次低了很多。

雖然低了不少,不過生意卻絲毫不差,這其中的原因就需要引起我們的深思了。

眼下烘焙行業在國內的發展是越來越迅速,很多人都把創業的目標放在了烘焙行業上,不過卻有很多的人在烘焙行業創業失敗,這其中的原因不得不讓我們反思。

前面說的那兩家烘焙店面完全是兩個檔次,卻都成功了,那么這其中的原因也應該引起我們的反思。

首先,開烘焙店一定要選擇人流量大的地方,其次就是根據所處環境的消費水平來定制價格跟制作可以銷售出去的烘焙。

現在開一家烘焙店不用非得搞一些大型的生日蛋糕,雖然大型生日蛋糕很賺錢,不過市場份額卻很小,并不適合每個人去做。

不過小品種的蛋糕,面包,甜點這些卻適合所有人群,不管周圍的人消費能力怎樣,他們都能買得起,而且是想吃了就買,所謂薄利多銷就是指的這個意思。