爸爸媽媽牙口不好,來(lái)一款外脆內(nèi)軟的花生軟曲奇解饞
奶香花生軟曲奇的用料
低筋粉210克,奶粉30克,無(wú)鋁泡打粉2克,鹽1g,白砂糖66g,雞蛋1個(gè),黃油100g,花生碎適量,牛奶20g
奶香花生軟曲奇的做法
步驟1:所有材料稱重準(zhǔn)備好,低粉,奶粉,鹽,泡打粉混合在一起
步驟2:黃油取出切片,微波爐叮15秒,也可以自然軟化,一定要手指一戳能戳到底的狀態(tài)
步驟3:黃油打發(fā)到微白,分兩次加入白砂糖,加白砂糖比糖粉好的地方就是不亂飛粉
步驟4:加入雞蛋繼續(xù)打到混合
步驟5:加入牛奶打到混合狀態(tài)
步驟6:篩入低粉泡打粉奶粉和鹽
步驟7:加入花生碎翻拌
步驟8:沒(méi)有干粉的狀態(tài)就可以啦
步驟9:帶上手套取25克左右的面團(tuán)搓成圓球,這時(shí)候可以預(yù)熱烤箱
步驟10:擺入烤盤(pán)
步驟11:上下火170°烤20分鐘,后幾分鐘盯著調(diào)整上色,看自己家烤箱狀態(tài)調(diào)整溫度
步驟12:美美的開(kāi)吃吧～外脆內(nèi)軟,奶香濃郁