面包香甜松軟,是很多人喜歡的食品,它雖然美味但是看著千篇一律的樣子難免有點審美疲勞,我們不妨給它做個新的造型,杭州港焙西點制作學校覺得這樣帶刺的小花環柔中帶剛的就很有味道。
創意圣誕樹花朵面包
用料:高筋面粉150克 雞蛋20克 酵母3克 牛奶70克 白糖20克 黃油15克
步驟
1. 做出的成品很漂亮
2. 準備好材料
3. 除黃油之外的所有材料全部放入面包機。好按照先液體后粉類的順序投放,揉勻以后加入黃油繼續攪拌。面團發至2.5倍大,手指沾面粉戳一個洞不回縮即發酵完成。
4. 取出發好的面團排氣,分成大小不一的八個面團,分別滾圓,在分別搟成圓片。
5. 取一個面餅,用刀從中間切開,但不切斷。
6. 切開后再分開拉平,再從中間切開不切斷。拉開再分別切開,即分成8個。全部切好后拉成一個圓形
7. 將接頭的地方稍稍捏緊,放在溫暖處發酵,發酵好以后,在發好的面坯上刷上一層全蛋液。
8. 烤箱預熱170度,中層烤12-15分鐘
9. 搟薄一點烤出的面包就硬一點,軟,硬看自己喜歡。
10. 烤好的面包放在晾網上放涼,從大到小層層往上疊加起來,后那個小的豎著放在上面,圣誕面包樹就做好了
味道上也許和普通的面包沒有很大區別,但是造型還是比較獨特的,除了造型的部分做起來也不是特別復雜,建議喜歡的朋友不妨也可以嘗試制作一下。
