我沒詞兒了。

    所以我今天就將這款椰子塔誠意奉上,女士們,給你們家那位做做,看看他吃的時候是不是真性感?

         每天起床,洗漱,上班,工作,下班,吃飯,睡覺……如機械般重復著,說實話,有點累,有點煩。

     偶爾想問,什么叫做活的精彩?做自己想做的事,認真,快樂地度過每。在晚上閉上眼睛前,能覺得自己這沒有白過。這算不算就是精彩?

    可即使是這個目標,我怎么都覺得有點遙遠?

    我承認自己不是很有抱負的人。活的精彩的人里,肯定沒有我。但在今天閉上眼睛前,我做了個決定:活的快樂的人里,不能少了我一個!

    為快樂添磚加瓦,這款可以幫忙趕走抑郁,帶來好心情的椰香南瓜派,如果你也愿意快樂地享受每,就一起來做吧。

 【椰香南瓜派】(分量:一個6寸的派)

配料:

派皮:低筋面粉100克,細砂糖15克,黃油50克,蛋黃8克,冷水25克,鹽1克

派餡:煮熟的南瓜125克,椰漿粉15克,水110ML,椰絲25克,糖30克,雞蛋1個

烘焙:中下層,200度烘烤十分鐘后,調為170度烤焙直到派餡凝固。(每一個烤箱溫度都有差異,本文的溫度與時間僅供參考)

 椰香南瓜派的制作過程:

派餡的制作:

將南瓜去皮煮熟(或加些水用微波爐高火加熱4分鐘左右),將煮熟的南瓜泥125克、椰漿粉15克,水110ML、糖30克,雞蛋1個,椰絲25克一起放入食品料理機,攪拌約1分鐘,成濃稠的液狀即可(如果沒有食品料理機,也可把南瓜放到碗里用勺子壓成泥,再加入其他配料拌勻)。

  椰香南瓜派的制作:

1、面粉和糖一起過篩到盆里,加入軟化的黃油。

2、用手把黃油和面粉徹底揉開,搓成粗玉米粉的狀態。

3、將蛋黃、冷水、鹽混合均勻,使鹽完全溶解。

4、把混合好的蛋黃水倒入第3步的面粉中

5、輕輕揉成面團。揉好的面團放冰箱中冷藏4小時以上(如果時間不夠,也至少冷藏1個小時)。

6、冷藏好的面團取出,搟成薄片。

  7、把薄片蓋在派盤上,用搟面杖滾過派盤,將多余的邊切斷。

8、除去多余的邊角。

9、在派盤底部用叉子叉一些孔,以防止烤的時候底部鼓起。

10、派皮松弛10分鐘左右,倒入餡料,8分滿。烤箱事先預熱到200度,用200度烤十分鐘以后,把溫度調成170度,繼續烤焙直到派餡凝固,大約需要25-30分鐘。

烤好后,在表面撒一些椰絲裝飾。

  TIPS:

1、南瓜派之所以能幫忙趕走抑郁,帶來好心情,是因為南瓜富含維生素B6和鐵,這兩種營養素都能幫助身體所儲存的血糖轉變成葡萄糖,而葡萄糖正是腦部的燃料。

2、椰漿粉(COConUT CREAM POWDER)是椰漿濃縮后制成的粉末(類似牛奶和奶粉的關系,不是超市里那種用來沖飲料喝的椰子粉哈)。它的用量可以根據口味自由調節,如果喜歡濃郁的椰香,可以多放一些。

3、買不到椰漿粉的同學,可以用125ML椰漿代替15克椰漿粉+110ML水。如果椰漿也買不到,就用牛奶吧,制作奶香味的南瓜派餡也非常美味。

4、開始用200度高溫烤焙10分鐘,是為了讓派皮盡快定型,不會被餡料弄濕。但十分鐘后一定要調成170度來烤哈,不然南瓜餡會容易開裂,并且口感較老。

5、我用的是日本南瓜,顏色發黃,所以派餡的顏色也是黃色的。如果你用普通南瓜來做,就是傳統的紅色派餡了哈.